Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Kokospanerade räkor med apelsinmarmelad - Ett detaljerat recept.

Ingredienser:

Räkor

• 24 stora räkor, skalade och urkärnade
• 2 koppar söta kokosflingor
• 2 msk. ströbröd
• Salt och malen svartpeppar
• 2 koppar vetemjöl
• 4 vispade ägg kategori CO
• Vegetabilisk olja för stekning

Dippsås

• 1/2 kopp apelsinmarmelad
• 1-2 msk rom

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

räkor, kokosflingor, ströbröd, mjöl, ägg, Apelsinsylt, rom

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda kokos, ströbröd, salt och peppar i en stor skål. Fördela mjöl, ägg och ströbrödsblandning i tre separata skålar. Vänd räkorna i mjölet och skaka av överflödigt mjöl. Doppa dem sedan noggrant i ägget och gnugga dem mot kanten av skålen för att ta bort en del av överflödigt mjöl. Slutligen, täck räkorna noggrant med ströbröd-kokosblandningen.
Steg 2
• Lägg räkorna, se till att de inte vidrör varandra, på en bakplåt eller tallrik klädd med bakplåtspapper. Värm olja i en stor ugnsform till ett djup av några centimeter och sätt på 180 °C.
  
  Stek räkorna i omgångar tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 3–4 minuter per omgång. Var försiktig så att du inte översteker räkorna. Lägg dem på en pappershandduk för att absorbera överflödig olja.
  
  Dippsås: Värm sylten på låg värme i en liten kastrull. Späd med rom till önskad konsistens.

Röster: 2