Hemgjorda Tootsie Roll-choklad
Röster: 4
Du kommer aldrig att glömma denna sega, kladdiga konsistens och den fantastiska orange-chokladfärgen. Godisets ingredienser är förvånansvärt enkla: smält choklad blandad med majssirap. Konditorer har länge använt denna kombination, vilket gör godiset formbart. De smälter inte länge, och du kan enkelt forma rosor eller ett barns namn av denna chokladmassa – det är helt upp till din fantasi. Chokladkola kan presenteras glamoröst, inslagna i guld- eller silverfolie och serveras på ett silverfat.
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 75 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 75 st.
Gör populära amerikanska choklad-Tootsie Rolls hemma.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 g mörk choklad, hackad
- 1/2 kopp majssirap
- 3/4 tesked varmt vatten
- 1,5 tsk apelsinextrakt
- Specialutrustning: cirka 75 rutor färgad folie eller cellofan, för förpackning, valfritt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mörk choklad, sirap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Klä botten och sidorna av en rektangulär ugnsform, 33 x 43 cm, med plastfolie.
- Smält chokladenTillsätt resterande ingredienser, blanda väl och häll i den förberedda formen. Täck över och låt stå över natten i rumstemperatur; blandningen kommer att bli fast men fortfarande smidig.
- Stjälp ut godisblandningen på en arbetsyta och ta bort folien. Skär i 2 cm breda remsor och rulla sedan ihop varje remsa till en rulle med händerna. Rulla rullarna tills de är cirka 1,5 cm i diameter. Skär varje rulle i 2,5 cm stora bitar. Låt godiset stå i rumstemperatur tills det har stelnat innan du slår in det i folie (blandningen kommer att värmas upp och mjukna när du hanterar den).
- Slå in varje godis i färgad folie eller cellofan och tvinna ändarna. Du kan forma löv, rosor, snören för initialer eller djur av choklad- och irisblandningen.
Författaren till receptet - Gail Gand (USA) är konditor och delägare i Chicagorestaurangen TRU.
Kategorier:
Liknande recept
