Hokey Pokey-godisar

Röster: 9

Jag har inkluderat den i din meny eftersom det är en perfekt present till en fest. Bättre än blommor, som behöver ställas i en vas, och bättre än choklad, som folk ler artigt åt men sedan ställer undan. Och ingen kan motstå en liten lurendrejare. Ingredienserna jag listade är inte särskilt många, precis tillräckligt för att fylla en liten form som är 12 cm i diameter och 6 cm djup. Men fler blir du tvungen att besöka tandläkaren.

Tid: 35 minuter.

Först tänkte jag säga att det inte var så roligt som det lät, men sedan ändrade jag mig. Hokey pokey är en kornisk term för honungskaka. Denna svampiga dessert är utsökt att äta genom att bryta av gyllene bitar eller smula sönder dem till vaniljglass.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/2 kopp socker
4 matskedar mörk majssirap
1,5 tsk bikarbonat

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sirap

Att laga maträtten enligt receptet:

Häll socker i en kastrull, tillsätt sirap och rör om. När kastrullen väl är på värme, rör inte om.

Ställ pannan på spisen och smält blandningen först, vänta sedan tills den tjocknar och sedan får den kokande blandningen färg av lönnsirap. Detta tar cirka 3 minuter.
Ta bort kastrullen från värmen, tillsätt bikarbonat och se hur sirapen förvandlas till ett fräsande moln av lätt, luftigt gyllene. Häll omedelbart över blandningen på ett ark bakplåtspapper eller smord folie.

Låt blandningen stå tills den stelnar, bryt den sedan i små, mousserande bitar. Ger: 2 msk.

Kategorier:

recept / Festrätter / Efterrätter / Godisar / Engelsk mat / Nigella Lawson

Liknande recept