Enkla formade shortbread-kakor

Röster: 3

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18–22 formade kakor

Dessa choklad- och vaniljkakor i form av svartvita djur, prickiga hundar, katter och kor kommer att glädja alla inte bara med sin smak utan också med sitt charmiga, iögonfallande utseende, vilket barn kommer att uppskatta särskilt mycket. De hjälper dig också gärna att göra dem, eftersom det är så roligt att blanda bitar av svart och vit deg, skära ut former och sedan, efter gräddningen, dekorera djuren tillsammans med smält choklad och färgad glasyr. Till dessa kakor behöver du kakformar till katt, hund och ko, samt rosa royal icing i en spritspåse. När glasyren har stelnat, doppa choklad- och vaniljkakorna i mjölk och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 och 1/4 koppar premiummjöl, plus extra för arbete
1/8 tsk bikarbonat
1/8 tsk fint salt
1 stort ägg
1 tsk vaniljextrakt
175 g osaltat smör, rumstempererat
0,5 kopp strösocker
1/4 kopp florsocker
5 msk mörk kakao
60 g mörk choklad, smält
1/4 kopp rosa royal icing
Specialutrustningkakformar i form av en katt, hund och ko

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, mördegskakor, mörk choklad, kakao, strösocker, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor skål, blanda mjöl, bikarbonat och salt. I en liten skål, vispa ägget med vaniljextrakt.
I en stor skål, vispa smör, strösocker och florsocker med en mixer på låg hastighet. När du har blandat i sockret, öka mixerns hastighet till medel och vispa tills det är lätt och krämigt, cirka 3 minuter.

Sänk hastigheten till låg och häll gradvis i äggblandningen; vispa tills den är slät. Tillsätt mjölblandningen i tre omgångar, öka hastigheten allt eftersom degen tjocknar, och blanda under omrörning. Skrapa ner skålens kanter efter behov. När allt mjöl har blandats in, öka hastigheten till medelhög och vispa, avbryt för att skrapa ner skålens kanter efter behov, tills den är slät, cirka 5 minuter.
Ta upp hälften av degen ur skålen och ställ den åt sidan. Använd en elvisp på låg hastighet och vispa ner kakaopulvret i den återstående hälften av degen i cirka 2 minuter.
Värm ugnen till 175 °C och klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
Lägg druvstora bitar av naturell och chokladdeg i mitten av ett separat ark bakplåtspapper (bitarna ska ligga tätt ihop). Lägg ett annat ark bakplåtspapper ovanpå och använd en kavel för att kavla ut degen till ett 0,3-0,5 cm tjockt lager för att skapa en spräcklig konsistens. Ställ i kylskåp i cirka 15 minuter för att stelna.
Använd kakformar och skär ut former av en katt, hund och ko från degen. Samla degen (knåda eller rulla inte till en boll) och skär ut fler kakor. Upprepa tills du har använt upp så mycket deg som möjligt.
Flytta över degformarna till de förberedda bakplåtarna och grädda tills de stelnat men fortfarande har lätt färg på de gula delarna, cirka 12 minuter. Låt svalna på bakplåten i 5 minuter och flytta sedan kakorna till ett galler för att svalna helt.
Använd en tandpetare för att skapa ögon till djuren med smält choklad. Lägg rosa glasyr i en liten plastpåse med återförslutningsbar återförslutning och gör ett litet hål i hörnet. Spritsa glasyr för att skapa en nos till katten, ett juver och en nos till kon och en tunga till hunden.
- Den bästa samlingen av recept på grädde och glasyr