Havregrynskakor med tropiska fruktbitar

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 40 kakor

Alla älskar havregrynskakor med chokladbitar, men många kommer att älska denna nya, ovanliga smak ännu mer. Ge hemlagade havregrynskakor tropisk smak genom att tillsätta exotiska torkade frukter som torkad ananas, mango och papayabitar, tillsammans med kokosflingor och rostade pekannötter. Kakorna är mjuka och sega, med en tät skorpa och en underbart kryddig arom med inslag av kryddpeppar och vanilj.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 koppar premiummjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk läsk
0,5 tsk salt
0,5 tsk malen kryddpeppar
170 g osaltat smör, mjukt
3/4 kopp ordentligt packad ljusbrun socker
0,5 kopp strösocker
2 stora ägg
2 tsk vaniljextrakt
1,5 koppar havregryn
3/4 msk mörk chokladgranulat
0,5 dl söta kokosflingor
0,5 dl hackade pekannötter
0,5 dl hackad blandad torkad frukt, såsom mango, ananas och papaya

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, havregryn, ägg, kryddpeppar, mörk choklad, chokladbitar (granulat), kokosflingor, pekannötter, mango, Ananas, papaya, kanderade frukter

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor skål, blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och kryddpeppar. I en stor skål, vispa smör och socker med en mixer på medelhastighet tills det är fluffigt, cirka 3 minuter. Vispa i äggen ett i taget och tillsätt sedan vaniljextraktet.
Med mixern på låg hastighet, tillsätt mjölblandningen i två omgångar. Vänd sedan ner havregryn, chokladbitar, kokos, pekannötter och torkad frukt med en träsked tills allt är jämnt blandat. Täck skålen med plastfolie och ställ i kylskåp i minst 30 minuter eller över natten.

Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 175 °C. Klä bakplåtarna med bakplåtspapper eller silikonmattor.
Klicka ut degen, 1 matsked i taget, på de förberedda bakplåtarna (du bör få cirka 12 kakor på varje plåt).

Grädda tills kakorna är gyllenbruna runt kanterna och mitten precis börjar bli gyllenbruna, 17–20 minuter. Låt svalna i cirka 5 minuter och flytta dem sedan med en stekspade till ett galler för att svalna helt.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept

Receptsamlingar