Palmier Pecan-kakor
Röster: 1
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Näringsvärde per portion:
Kalorier 50, totalt fett 4 G., mättade fetter 1 G., proteiner 1 G., kolhydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 13 mg, natrium 11 mg, socker 3 G.
Kalorier 50, totalt fett 4 G., mättade fetter 1 G., proteiner 1 G., kolhydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 13 mg, natrium 11 mg, socker 3 G.
Palmekakor är kanske den enklaste kakan att baka, men ändå eleganta och otroligt festliga, du kan baka dem även utan någon bakerfarenhet. För att göra dem behöver du ett ark smördeg från butiken, lätt att hitta i din lokala mataffär. Täck det med fyllningen, rulla ihop det, skär det i "öron" och grädda. Kombinationen av krispig smördeg, nötter och den karamelliserade antydan av turbinadosocker kommer att lämna ingen oberörd.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/3 kopp pekannötter
- 4 matskedar osaltat smör vid rumstemperatur
- 1 tesked ren vaniljextrakt
- 2 matskedar fastpackat ljust brunt socker
- 1 msk premiummjöl
- En nypa grovt salt
- 1/4 msk turbinado-socker
- 1 ark fryst smördeg, upptinad (en halv förpackning à 500 g)
- 1 stort ägg, lätt uppvispat
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, pekannötter, turbinado socker, smördeg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm ugnen till 200 °C (400 °F). Lägg nötterna på en bakplåt och rosta på översta gallret tills de är lätt rostade, cirka 5 minuter; låt svalna helt.
- I en liten skål, vispa smör och vaniljextrakt med en gummispatel tills det är slätt; ställ åt sidan. Lägg pekannötter, farinsocker, mjöl och salt i en minimatberedare och mixa tills det är finmalet. Strö turbinado-socker på en arbetsyta och lägg smördegen ovanpå. Tryck till för att täcka degen med socker, vänd sedan degen och kavla ut den till en 30 cm fyrkant.
- Bred ut smörblandningen nästan ut till kanten av degen, strö sedan över nötblandningen och tryck försiktigt till så att den fäster. Vik ena sidan av degen mot mitten med händerna och vik sedan den motsatta sidan mot mitten tills de möts. Skär av ändarna på rullen.
- Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper. Skär degen i 1 cm tjocka bitar. Lägg dem på de förberedda bakplåtarna, med cirka 5 cm mellanrum. Pensla med uppvispat ägg.
- Grädda kakorna tills de är gyllenbruna, 7–10 minuter. Vänd dem försiktigt med en tunn metallspatel, byt plåt och fortsätt grädda tills de är krispiga och gyllenbruna, ytterligare 7–10 minuter. Låt kakorna svalna helt på plåten.
Kategorier:
Liknande recept
