Kanelörakakor
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 kakor
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 kakor
Öronkakor (eller Palmiers) är kanske det enklaste hembakade bakverket, perfekt även för barn. Allt du behöver är ett ark köpt smördeg, socker och malen kanel. Kavla ut degen över sockerblandningen tills den fäster och trycks fast i degen, följ sedan steg-för-steg-instruktionerna i receptet för att kavla ut plåten och skära ut i "öron". Degen gräddas snabbt, vilket gör att sockret karamelliseras på kakornas yta. Kakorna blir krispiga, smuliga och läckra, och aromen i ditt kök kommer att vara magisk.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 ark smördeg, upptinad
- 1 kopp socker, uppdelat
- En nypa grovt salt
- 1/4 tsk kanel
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230°C.
- Blanda 0,5 dl socker med grovt salt och häll ut på en plan yta, till exempel en skärbräda eller marmor. Lägg ett ark smördeg ovanpå sockerblandningen.
- Blanda 0,5 dl socker med kanel och bred ut jämnt över smördegen. Strö inte bara över det, utan bred ut det i ett jämnt lager. Kavla degen lätt med en kavel till en 32 cm fyrkant och tryck in sockret i toppen och botten. Vik sidorna på fyrkanten mot mitten, så att de når halvvägs till mitten. Vik dem igen så att de två flikarna möts exakt i mitten av fyrkanten.
- Vik sedan den ena halvan över den andra, som att stänga en bok. Du får sex lager. Skär degen i 2 cm tjocka skivor och lägg dem med snittytan uppåt på bakplåtar klädda med bakplåtspapper.
- Grädda kakorna i 6 minuter eller tills sockret karamelliserats, vänd dem sedan med en stekspade och grädda i ytterligare 3–5 minuter, tills den andra sidan är karamelliserad. Flytta dem över till ett galler för att svalna.
Kategorier:
Liknande recept
