Choklad- och kanelskelettkakor

Röster: 3

Hur man gör skelettkakor med choklad och kanel

Foto av rätten: Ralph Smith

Tid: 4 timmar och 45 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 14 formade kakor

Skelettkakor med choklad och kanel – ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Chokladkakor

1 och 3/4 koppar premium vetemjöl
3/4 kopp kakaopulver
1 msk malen kanel
3/4 tsk bikarbonat
1/4 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
220 g smör i rumstemperatur
1 och 1/4 koppar strösocker
1/2 kopp brunt socker
1 stort ägg
1 tesked vaniljextrakt

Skelettdekoration

1 kopp florsocker
1 msk torr äggvita
1–2 matskedar vatten

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kexdeg, premiummjöl, brunt socker, strösocker, vaniljextrakt, ägg, kakao, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Att göra kakorI en medelstor skål, blanda mjöl, kakaopulver, kanel, bikarbonat, bakpulver och salt. Vispa smör, strösocker och farinsocker i en stor skål med en mixer på medelhastighet i cirka 5 minuter.

Vispa ägg och vanilj tills det är krämigt, 1 till 2 minuter. Sänk mixerns hastighet till låg. Tillsätt gradvis mjölblandningen i skålen och blanda tills det är slätt, cirka 2 minuter. Dela degen i två halvor; forma varje halva till en cirkel och linda in i plastfolie. Kyl i 1 timme.
Kavla ut varje degbit till en tjocklek av drygt en halv centimeter och lägg den mellan två ark bakplåtspapper. Ställ i kylskåp i minst 2 timmar.

Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 180 °C.

Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Skär ut former ur degen med hjälp av en kakform eller en kakform och placera dem på bakplåtarna med 2 cm mellanrum. Låt svalna i kylskåpet i 15 minuter.

Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills kakorna har stelnat men fortfarande är mjuka, cirka 15 minuter. Låt dem svalna i formarna i 10 minuter och låt dem sedan svalna på ett galler.
Att göra skelettBlanda florsocker, äggvitor och vatten i en skål med elvisp på hög hastighet tills det är slätt. Lägg i en plastpåse och klipp av hörnet. Rita en dödskalle och korsben på kakorna. Låt glasyren stelna i 30 minuter.

Rita först konturerna av skallen, ögonen, näsan, munnen och benen. Späd sedan ut glasyren med vatten och rita detaljerna inuti skallen; använd en tandpetare för större precision.

Recept spindelkakor.