Tid: 37 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 3,5 msk.

Denna ovanliga variant av den klassiska spenat- och kronärtskocksdippen blir en stjärna på vilken julmiddag eller fest som helst. Rachel serverar den med brödstavar, selleristjälkar och pitabröd – ett praktiskt tillbehör att doppa i dippen.

Ingredienser:

• 2 paket (280 g styck) fryst hackad spenat
• 1 paket frysta kronärtskockor
• 3 msk (45 g) smör
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 3 matskedar vetemjöl
• 1 kopp kycklingbuljong
• 1 kopp mjölk
• Salt och nymalen svartpeppar
• En nypa malen muskotnöt, eller efter smak
• 1 kopp smulad gorgonzolaost
• 1,5 koppar riven Asiago- eller Parmigiano-Reggiano-ost ​​(större än malen, säljs i burkar)
• Tjocka brödpinnar med sesamfrön
• Selleristjälkar, skurna i stavar
• Tunna ojästa lavashchips med parmesan och örter

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

spenat, Kronärtskockor, vitlök, mjöl, mjölk, muskot, Gorgonzola, Asiago-ost, Parmesanost, selleri, pommes frites

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 200 grader.
Steg 2
• Tina spenaten i tio minuter i mikrovågsugnen. Torka torrt på en pappershandduk. Tina kronärtskockorna i sex minuter i mikrovågsugnen, torka dem och hacka dem fint.
Steg 3
• Värm en kastrull med smör på medelvärme. Tillsätt vitlöken i det smälta smöret och rör om i 1-2 minuter. Tillsätt mjölet och rör om i ytterligare en minut. Häll i buljongen och mjölken, krydda med salt, peppar och muskotnöt. Låt koka tills det tjocknat, 2 minuter, ta bort från värmen, tillsätt gorgonzola och rör om tills det smält. Tillsätt spenat och kronärtskockor, hälften av den rivna osten och häll i en liten ugnsform. Strö över resterande ost. Grädda i ugnen tills den är gyllenbrun. Servera dippsåsen med brödpinnar, selleri och pommes frites.

Röster: 1