Stroboli med kronärtskockor och salami
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 680, totalt fett 38 G., mättade fetter 11 G., proteiner 26 G., kolhydrater 63 G., fiber 4 G., kolesterol 40 mg, natrium 1490 mg, socker 0 G.
Kalorier 680, totalt fett 38 G., mättade fetter 11 G., proteiner 26 G., kolhydrater 63 G., fiber 4 G., kolesterol 40 mg, natrium 1490 mg, socker 0 G.
Rullad pizza är kompakt, bekväm och enkel att äta när man är på språng. Denna pizza kallas stromboli, och den är inte mycket svårare att göra än den klassiska versionen. I det här receptet lindas rullad färdigköpt pizzadeg runt en fyllning av färsk spenat, marinerade kronärtskockor, salami, provoloneost och parmesanost. Servera den färdiga strombolin som förrätt eller som huvudrätt med en lätt spenat- och valnötssallad vid sidan av.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g kyld pizzadeg, rumstempererad
- 1/4 dl extra jungfruolja, plus extra för att arbeta med degen
- 6 koppar löst packad babyspenat (ca 140 g)
- 1/2 kopp hackade marinerade kronärtskockshjärtan, avrunna
- 110 g tunna skivor salami
- 110 g tunna skivor provoloneost
- 2 msk riven parmesanost
- 1/3 kopp hackade valnötter
- 4 stjälkar selleri (med blad), tunt skivad
- Saften av en halv citron
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jästdeg, spenat, Kronärtskockor, selleri, provoloneost, Parmesanost, citronsaft, valnötter, salami
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera den upp-och-ned-vända bakplåten på det nedre gallret i ugnen och värm ugnen till 200 °C. Dela pizzadegen i två halvor. Bred ut en bit deg till en rektangel på 20 x 25 cm med oljade händer på en oljad arbetsyta; pensla med 2 teskedar olivolja.
- Bred ut 2,5 dl spenat, hälften av kronärtskockorna, salami och provoloneost samt 1/2 msk parmesanost över degen. Lämna 2,5 cm utrymme längs kortsidorna och 5 cm längs långsidorna.
- Vik kortsidorna över, sedan långsidorna, sträck ut dem för att omsluta fyllningen; nyp ihop degens kanter. Upprepa för att göra den andra strombolin.
- Lägg strombolin, med skarven nedåt, 5-7,5 cm från varandra, på ett ark med bakplåtspapper; lägg över på en annan upp-och-ner-vänd plåt. Gör flera snitt i degens yta och pensla varje stromboli med 2 teskedar olivolja; strö över resterande 1 matsked parmesanost.
- Lägg strombolin (på bakplåtspappret) på en varm plåt. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 25 minuter. Låt svalna något.
- Rosta valnötterna i en torr stekpanna på medelvärme i 5 minuter; låt svalna. Blanda selleri, resterande 4 koppar spenat, 2 matskedar olivolja, citronsaft och valnötter i en stor skål; krydda med salt och peppar efter smak.
- Dela varje stromboli på mitten och servera med sallad.
Kategorier:
Liknande recept
