Makaroner och ost med salami, kronärtskockor och oliver
Röster: 7
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 570, totalt fett 18 G., mättade fetter 7 G., proteiner 25 G., kolhydrater 72 G., fiber 2 G., kolesterol 40 mg, natrium 870 mg, socker 7 G.
Kalorier 570, totalt fett 18 G., mättade fetter 7 G., proteiner 25 G., kolhydrater 72 G., fiber 2 G., kolesterol 40 mg, natrium 870 mg, socker 7 G.
Denna rätt använder fullkornspennepasta, som till skillnad från traditionell vetepasta är rik på fibrer och har en lätt nötig smak. Koka den och blanda den med en tomatsås toppad med stekt sopressatasalami, konserverade kronärtskockshjärtan, oliver och basilika. Du kan använda korv istället för sopressata. Rör i skivad mozzarellaost medan pastan är varm och smält den. Servera som en lätt middag full av livfulla, fylliga smaker.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 g fullkornspennepasta
- 1 msk olivolja
- 100 g sopressata eller salami, skuren i 1 cm stora bitar.
- 1 burk (400 g) konserverade kronärtskockshjärtan, avrunna, delade kronärtskockorna i kvartar
- 6 fyllda oliver, halverade + 2 msk saltlake
- 1 burk (400 g) krossade tomater på burk i egen saft, utan salt
- 4-5 färska basilikablad + extra till servering
- 0,5 dl mozzarella, skuren i 1 cm stora bitar.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pennepasta, purerade tomater, oliv, mozzarellaost, sopressata, salami, Kronärtskockor, olivsaltlake, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en medelstor kastrull, tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll sedan av vattnet och spara 1/2 kopp av vattnet. Häll tillbaka pastan i kastrullen.
- Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme. Tillsätt soppressatan och stek under omrörning tills oljan blir rödaktig, cirka 3 minuter. Tillsätt kronärtskockorna och oliverna och blanda så att de täcks.
- Tillsätt tomaterna, det sparade pastavattnet, basilikabladen och 2 matskedar olivlake. Koka upp och låt sjuda tills det mesta av vattnet har avdunstat och såsen har tjocknat något, 8–10 minuter.
- Tillsätt såsen och mozzarellan i pastagrytan och blanda. Fördela pastan på fyra tallrikar och garnera med extra basilika.
Kategorier:
Liknande recept
