Ostförrätt med torkad fruktkaka
Röster: 1
Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 16
Komplexitet: lätt
Portioner: 16
Näringsvärde per portion:
Kalorier 382, totalt fett 19 G., mättade fetter 7 G., proteiner 6 G., kolhydrater 50 G., fiber 3 G., kolesterol 34 mg, natrium 284 mg, socker 22 G.
Kalorier 382, totalt fett 19 G., mättade fetter 7 G., proteiner 6 G., kolhydrater 50 G., fiber 3 G., kolesterol 34 mg, natrium 284 mg, socker 22 G.
Denna aptitretare är gjord med engelsk jultårta och torkad frukt, vilket gör den perfekt för vinterhelgerna. En del av kakan används för att göra streusel, som utsökt toppar den krämiga ostbotten med gorgonzola och gräslök, medan en del serveras i skivor som gästerna kan breda på och njuta av den underbara kombinationen av söta och salta smaker.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 strimlor bacon, hackad
- 1 muffin med torkad frukt (ca 600 g)
- 2 msk mjöl
- 1 matsked kylt osaltat smör, skuret i bitar
- 100 g gorgonzola i rumstemperatur
- 220 g färskost i rumstemperatur
- 2 msk hackad gräslök
- 1-2 droppar Worcestershiresås
- 1-2 nypor cayennepeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: bacon, muffin, mjukost, Gorgonzola, malen cayennepeppar, Worcestershiresås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C. Stek baconet i en medelstor stekpanna på medelvärme tills det är krispigt, cirka 8 minuter. Lägg över med en hålslev på en tallrik täckt med hushållspapper. Spara det utsmälta fettet.
- Smula tillräckligt med fruktkaka för att göra 1 kopp; ställ resten av fruktkakan åt sidan. Blanda den smulade fruktkakan, mjölet och smöret i en skål med fingrarna tills blandningen bildar ärtstora bitar. Lägg på en bakplåt och grädda tills den är krispig, 15-20 minuter, rör om en gång. Låt svalna, rör sedan i baconet och smula streuseln i mindre bitar.
- Blanda gorgonzola, färskost, gräslök, worcestershiresås och cayennepeppar med en träsked i en skål tills det är slätt; ställ åt sidan. Klä en liten brödform eller liten suffléform med plastfolie, så att det hänger långt över. Bred ut streuselblandningen i botten av formen och tryck ner den. Bred ostblandningen över streusellagret och vik plastfolien över. Ställ i kylskåp tills osten stelnat, minst 1 timme.
- Smörj under tiden en bakplåt med några droppar utsmält baconfett. Skär den återstående fruktkakan i 0,6 cm tjocka skivor med en tandad kniv (om de faller isär, tryck ihop dem med fingrarna). Lägg skivorna på den förberedda bakplåten, pensla med det utsmälta fettet och grädda i 7–10 minuter på varje sida. Låt svalna på bakplåten.
- Ta ut ostformen ur kylskåpet, täck över den och vänd den upp och ner på ett serveringsfat. Servera med fruktkaka.
Kategorier:
Liknande recept
