Höst Rhapsody Sandwich Wrap
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 rullar
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 rullar
Denna färgglada wrap-smörgås, fylld med höstens överflöd, påminner om ett ymnighetshorn. Rätten ser fantastisk ut på tallriken, och dess smak rättfärdigar de många steg som krävs för att tillaga den. Wrap-liknande rullar, även kända som sandwichwraps, har länge varit populära bland olika kulturer (armenier, greker, mellanösternbor och andra). Rätten har många likheter med den mexikanska burrito. Det anses också vara en typ av smörgås där brödet är lindat runt fyllningen snarare än ovanför och under den.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 medelstor ekollon- eller delikatesssquash, oskalad och tärnad
- 170 g äppelträrökt bacon (en bit), tärnad
- 6 salviablad, hackade
- 4 hela gräslök, plus 2 msk hackad gräslök
- 2 matskedar äppelcidervinäger
- 2 msk. olivolja
- 350 gram bakad kalkonbröst, skär i 1 cm tjocka skivor och sedan i tärningar
- 1 Bere Bosc-päron, tärnat
- 2 koppar grönkålssallad eller rivna grönkålsblad
- 4 fullkornstortillas, 25 cm i diameter.
- 150 g gorgonzola eller annan blåmögelost, skuren i små bitar
- 1/4 kopp hackade valnötter eller hasselnötter (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ekollonpumpa, kalkon, bacon, grönkål, päron, tortilla, Gorgonzola, valnötter, hasselnötter, salvia
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200°C.
Blanda squash, bacon, salvia och 1/4 tsk salt och peppar på en bakplåt med kant. Grädda under omrörning tills squashen är mör och baconet krispigt, 20 minuter. - Fyll under tiden en liten skål med iskallt vatten. Koka upp en separat liten kastrull. Håll hela gräslöken med en tång och sänk ner den i det kokande vattnet i 30 sekunder. Ta upp den och sänk ner den i iskallt vatten för att svalna, ta sedan ut den och torka den på hushållspapper.
- I en stor skål, vispa ihop hackad gräslök, vinäger, olivolja, salt och peppar efter smak. Tillsätt pumpa- och baconblandningen, kalkon, päron och grönkål och blanda. Krydda med salt och peppar.
- Värm tortillabröden i en torr stekpanna på medelvärme i 30 sekunder per sida. Fördela en fjärdedel av kalkon- och squashblandningen i mitten av varje wrap. Strö jämnt över gorgonzola och nötter. Rulla varje inslagen wrap till en strut och knyt med en hel gräslök.
Recept Tortillasmörgås på thailändska.
Kategorier:
Liknande recept
