Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Spenat Spanakopita Filo Bakelse Pajer - Ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 100 g smulad fetaost
• 1/2 msk ricottaost
• 2 msk (30 g) smör
• 1 kopp hackade färska persiljeblad
• 1 förpackning (300 g) fryst spenat
• 1 msk peppar
• 1 tesked malen muskotnöt
• 2 msk ouzo
• 1/4 kopp krossad pepperoncini med juice
• Olivolja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

filodeg, ricottaost, fetaost, peperoncino peppar, muskot, spenat, grädde, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera ett kaffefilter över en skål och sila ricottan. Häll av vätskan.
  
  Smält smöret i en stekpanna på medelvärme i en 2-liters stekpanna. Tillsätt persilja, spenat, peppar och muskotnöt och koka i 5 minuter. Häll i ouzon och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Ta bort från värmen, rör i ricotta, fetaost och pepperoncini. Låt blandningen svalna och ställ i kylskåp i 20 minuter eller mer.
Steg 2
• Värm ugnen till 190°C.
  
  Under tiden, rulla ut filodegen och skär plåtarna i 5 cm breda remsor, börja från långsidan. Täck degen med en pappershandduk och en lätt fuktig kökshandduk. Ta 3 remsor och pensla plåtens yta lätt med olivolja. Lägg en tesked fyllning ovanpå, placera den 1,5 cm ovanför det nedre hörnet.
  
  Vik till en triangelform och fortsätt vika, som om du viker en flagga. Upprepa denna process tills all deg och fyllning är slut.
Steg 3
• Lägg trianglarna med skarven nedåt på en plåt klädd med bakplåtspapper. Pensla trianglarna lätt med olivolja och grädda i 20 minuter, tills de är gyllenbruna. Låt svalna något och lägg över på ett serveringsfat. Frys in eventuell överbliven deg för att använda i andra rätter.

Röster: 1