Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Jamaicanska köttpajer - Ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 450 g nötfärs
• 2 paket färdig jästdeg
• 1 jalapeñopeppar, finhackad
• 1 medelstor lök, finhackad
• 1 msk finhackad vitlök
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1 tesked torkad timjan
• 1 tesked grovmalen svartpeppar
• 1 msk salt
• 1/2 kopp ströbröd
• 1/2 kopp nötköttbuljong
• 1 uppvispat ägg
• 1 tsk currypulver
• 1 msk vatten
• Ytterligare utrustning: kakform med en diameter på 8 cm.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

nötfärs, lök, vitlök, jalapeñopeppar, paprika, timjan, curry, jästdeg, ströbröd, ägg

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Bryn nötfärsen i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök, vitlök, paprika, timjan, svartpeppar och salt. Rör om och tillsätt sedan jalapeñopepparn. Ta bort från värmen och tillsätt ströbröd och köttbuljong. Blanda väl och låt svalna helt.
Steg 2
• Värm ugnen till 205°C.
  
  I en liten skål, kombinera ägg, currypulver och vatten.
  
  Lägg pajdegen på en arbetsyta och skär ut cirklar med 8 cm diameter med en kakform.
  
  Lägg en rågad matsked av den förberedda fyllningen på varje cirkel. Vik degcirkeln på mitten och nyp ihop kanterna med fingrarna. Tryck till kanterna med en gaffel. Lägg pajerna på en bakplåt och pensla ovansidan med äggblandningen. Grädda i en förvärmd ugn i 30 minuter.
  
  Lägg upp på ett serveringsfat och servera.

Röster: 10