Spanakopita (grekisk paj med fetaost och spenat)

Röster: 9

Hur man gör Spanakopita (grekisk fetaost- och spenatpaj)

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Spanakopita (grekisk paj med fetaost och spenat) - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 förpackningar (280 g) fryst hackad spenat (upptinad)
40 ark (1 förpackning) fryst filodeg (tina över natten i kylskåp)
1/2 kopp olivolja
1 knippe hackad salladslök (vit och grön del)
2 matskedar hackad färsk dill
3 lätt uppvispade ägg av kategori CO
200 g smulad fetaost
1/4 tsk grovt salt
1/4 tsk malen svartpeppar
225 g smält smör
1/2 kopp ströbröd

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: filodeg, spenat, fetaost, gröna lökar, ströbröd, ägg, dill

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 205°C.

Värm olivolja i en stekpanna och tillsätt salladslök. Fräs i 5 minuter tills den är mjuk. Under tiden, pressa ur det mesta av vätskan ur spenaten och lägg den i en skål. Tillsätt salladslök, dill, ägg, fetaost, salt och peppar och rör om.
Håll filodegsarken under en fuktig kökshandduk. Vik ut ett ark. Pensla det med smält smör och strö över ströbröd. Upprepa processen, lägg ett andra lager deg ovanpå det första, pensla det med smält smör och strö över ströbröd, och så vidare tills du har 10 ark.

Placera 1,2 dl av spenatblandningen i en rulleform längs ena kanten av filodegen. Rulla ihop den. Pensla degens yta med smör och kavla rullen till en 2,5 cm cirkel. Lägg den på en smord bakplåt. Upprepa tills all deg och fyllning är slut.

Sätt in i ugnen och grädda i 12 minuter, tills kanterna är lätt gyllenbruna. Servera varma.

Kategorier:

recept / Bageri / Salta pajer / Grekisk mat / Ina Garten / Den barfota grevinnan

Liknande recept