Croissanter med spenat och fetaost

Röster: 1

Hur man gör - Spenat- och fetaostcroissanter

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 16

Näringsvärde per portion:

Kalorier 118, totalt fett 4 G., mättade fetter 2 G., proteiner 5 G., kolhydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 20 mg, natrium 265 mg, socker 1 G.

Köpt croissantdeg är redan uppdelad i trianglar med perforerade linjer: allt du behöver göra är att separera dem, fylla dem med fyllning och grädda. Prova denna fantastiska medelhavstwist på fetaost- och spenatcroissanter. Krama spenaten ordentligt för att få bort allt vatten och säkerställa en krispig skorpa och en slät fyllning.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 paket (280 g) fryst hackad spenat, tinad och urkramad
60 g färskost vid rumstemperatur
60 g smulad fetaost med vitlök och örter (ca 0,5 dl)
3 salladslökar, finhackade
2 msk finhackad färsk dill
2 msk riven parmesanost
1 tesked finrivet citronskal
Premiummjöl för bearbetning av deg
2 paket med 220 g kyld croissantdeg
1 stort ägg, uppvispat

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: spenat, smördeg, fetaost, mjukost, citronskal, dill

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Lägg spenaten på en kökshandduk och krama ur överflödigt vatten noggrant, vilket ger cirka 0,5 dl torkad spenat. Lägg spenaten i en stor skål och bryt upp eventuella klumpar med fingrarna. Tillsätt färskost, fetaost, salladslök, dill, parmesanost, citronskal, 0,5 tsk salt och en nypa svartpeppar. Blanda väl.

Mjöla händerna och arbetsytan lätt. Kavla ut croissantdegen och dela den i trianglar längs de perforerade linjerna. Klicka ut en liten mängd fyllning på triangelns kortsida och rulla ihop den. Lägg croissanten med den spetsiga änden nedåt på den förberedda bakplåten och vik in ändarna i en halvmåneform. Upprepa med de återstående trianglarna av deg och fyllning, med minst 2,5 cm mellanrum mellan croissanterna på bakplåten.
Pensla degen med uppvispat ägg och grädda tills croissanterna är puffiga och gyllenbruna, cirka 12 minuter. Låt svalna på bakplåten i några minuter och lägg sedan över på ett galler. Servera croissanterna varma eller låt dem svalna till rumstemperatur.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Frukost / Bageri / Salta pajer och bullar / Matnätverk - recept

Receptsamlingar