Havregryn med spenat, tomater och fetaost

Röster: 13

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 320, totalt fett 15 G., mättade fetter 5 G., proteiner 12 G., kolhydrater 34 G., fiber 6 G., kolesterol 25 mg, natrium 970 mg, socker 3 G.

Inkludera mer grönsaker i din morgonrutin och gör denna salta havregrynsgröt i medelhavsstil. Fetaost gör den otroligt krämig, nästan som risotto. Spenat, tomater och färska örter ger en fyllig konsistens. Använd långkokta havregryn till denna gröt för att säkerställa att du får alla näringsfördelar från spannmålen. Servera varm eller ljummen, toppad med skivade oliver om så önskas.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar havregryn
2 tsk färskpressad citronsaft
1/8 tsk rödpepparflingor (valfritt)
150 g spenat
1 kopp druvtomater, halverade
3/4 kopp smulad fetaost
2 msk. olivolja
2 tsk finhackad färsk dill
2 gröna lökar, tunt skivade
Oliver, skivade (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: havregryn, spenat, druvtomater, fetaost, röda pepparflingor, oliv, dill

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor kastrull, kombinera 4 koppar vatten, citronsaft, 1 1/4 tsk salt, 1/2 tsk peppar och röda chiliflingor och koka upp.
Rör i havregryn, spenaten och tomaterna, sänk värmen till medelvärme och koka under ständig omrörning tills havregrynen mjuknat och blandningen tjocknar, cirka 7 minuter. Ta bort pannan från värmen och rör i fetaost, olivolja och dill.