Baklava i form av rullar

Röster: 12

Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 12

Baklava i form av rullar - ett detaljerat recept för beredning.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g grovhackade skållda mandlar
450 g grovhackade valnötter
2 msk strösocker
1,5 tsk malen kanel
1/8 tsk malda kryddnejlikor
4 ark filodeg
600 g smält smör

Sirap:

1,5 koppar strösocker
1 kopp vatten
1/8 kopp honung
1 citronskiva (0,3 cm tjock)
1 kanelstång (5 cm lång)
2 kryddnejlikeknoppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mandel, valnötter, filodeg, kanel, nejlika, citron, sirap, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda alla ingredienser till sirapen i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i 15 minuter. Ta bort citronen och kryddorna. Låt svalna.

Värm ugnen till 205°C.

Blanda mandlar, valnötter, socker, kanel och malda kryddnejlikor i en skål. Ta fyra ark filodeg och pensla varje ark med smält smör, stapla dem medan du penslar. När de fyra ark är klara, strö över nötblandningen och rulla ihop dem på längden, hela vägen till slutet. Rulla ihop så tätt som möjligt och var försiktig så att de inte går sönder. Baklavan ska likna en lång cylinder.
Skär rullen i 5 cm långa bitar, doppa varje bit i smält smör och lägg på en bakplåt. Grädda i ugnen i cirka 30 minuter tills de är gyllenbruna.

När baklavan är klar, ta ut varje bit från bakplåten och doppa den i kall sockerlag. Lägg den på ett galler för att rinna av. Servera i små muffinsformar på ett fat.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kakor / Grekisk mat / Katten Cora

Liknande recept