Hawaiianska Loco Moco-burgare
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 670, totalt fett 40 G., mättade fetter 17 G., proteiner 44 G., kolhydrater 32 G., fiber 1 G., kolesterol 342 mg, natrium 1069 mg, socker 12 G.
Kalorier 670, totalt fett 40 G., mättade fetter 17 G., proteiner 44 G., kolhydrater 32 G., fiber 1 G., kolesterol 342 mg, natrium 1069 mg, socker 12 G.
Den hawaiianska rätten "Loco Moco" är en hög av garnering, en nötfärsbiff och ett stekt ägg, allt ringlat med brun sås. Detta recept gör Loco Moco till en praktisk burgare. Montera den på ett hawaiianskt bröd och toppa det med svampsås. Champinjonerna, ingefäran och teriyakisåsen ger burgaren en mängd olika smaker. Servera med pastasallad och pickles vid sidan av.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g nötfärs
- 1 msk + 2 tsk teriyakisås
- 2 matskedar osaltat smör
- 170 g cremini-champinjoner, tunt skivade
- 1 msk mjöl
- 1 kopp lätt saltad nötbuljong
- 1 msk hackad skalad ingefära
- 4 stora ägg
- 4 Hawaiianska hamburgarbröd, halverade och rostade
- Srirachasås, för montering
- Pastasallad och pickles, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, ägg, Crimini-svampar, ingefärarot, teriyakisås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda försiktigt nötfärsen, 1 msk teriyakisås, ¾ tsk salt och ½ tsk svartpeppar i en stor skål. Forma till fyra 11 cm stora biffar. Smält 1 msk smör i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt biffarna och stek tills de är gyllenbruna, cirka 3 minuter per sida för medelhög värme. Lägg över på ett fat.
- Tillsätt svampen i stekpannan och stek tills den är lätt brynt, cirka 3 minuter. Strö över mjöl och vänd tills den är lätt brynt, cirka 1 minut. Rör i köttbuljongen, ingefäran och de återstående 2 teskedarna teriyakisåsen. Koka på medelhög värme tills en tjock sås bildas, 3 till 5 minuter.
- Under tiden, i en annan stor stekpanna med nonstick-beläggning, smält den återstående matskeden smör på medelhög värme. Knäck äggen i stekpannan, sänk värmen till medel och täck över. Stek tills äggvitorna har stelnat men äggulorna fortfarande är rinniga, cirka 3 minuter. Krydda med salt och peppar.
- Servera biffarna på bullar, toppa med svampsås och äggröra och ringla över srirachasås. Servera med pastasallad och pickles.
Kategorier:
Liknande recept
