Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Hawaiian maträtt "Loko Moko" - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

Kotletter

• 700 g nötfärs
• 1/2 kopp tärnad lök
• 1/2 kopp panko-ströbröd
• 1 msk salt
• 1 msk malen svartpeppar
• 1 tsk Worcestershiresås
• 1 lätt uppvispat ägg
• Olja för stekning

Sås

• 2 msk (30 g) smör
• 6 matskedar vetemjöl
• 2 koppar nötköttbuljong
• Lite Worcestershiresås
• Salt och malen svartpeppar

Garnering

• Varmt kokt ris
• 4 stekta ägg på båda sidor

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

nötfärs, ägg, Worcestershiresås, lök, ströbröd, ris

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• För kotletter: Blanda köttfärsen, löken, ströbrödet, saltet, peppran, worcestershiresåsen och ägget. Forma till 4 biffar. Stek dem i en panna eller under grillen i ugnen tills de är genomstekta. Häll av överflödigt fett från pannan och spara det till såsen.
Steg 2
• För såsen: Blanda smör och köttfärsfett och värm i en kastrull. Tillsätt mjölet och blanda väl tills blandningen är slät och klumpfri. Vispa långsamt ner köttbuljongen under ständig omrörning tills den är slät. Tillsätt worcestershiresås och salt och peppar efter smak. Koka tills den tjocknar och mjölsmaken försvinner.
  
  Presentation av rätten: Lägg kotletterna på varmt kokt ris, lägg en omelett ovanpå kotletterna och häll såsen över.

Röster: 19