Mochi med smör
Röster: 2
Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 20
Komplexitet: lätt
Portioner: 20
Näringsvärde per portion:
Kalorier 269, totalt fett 11 G., mättade fetter 7 G., proteiner 4 G., kolhydrater 40 G., fiber 1 G., kolesterol 52 mg, natrium 93 mg, socker 21 G.
Kalorier 269, totalt fett 11 G., mättade fetter 7 G., proteiner 4 G., kolhydrater 40 G., fiber 1 G., kolesterol 52 mg, natrium 93 mg, socker 21 G.
Smörkochi är en populär festgodis från Hawaii. Den är gjord på japanskt klibbigt rismjöl och kokosmjölk och är älskad för sin söta, smöriga smak och täta, sega konsistens. Mochi är mycket smakrik, så var försiktig så att du inte skär den i för stora bitar. För en ännu mer kokosnötsmak, strö degen med riven kokos innan du gräddar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 förpackning (450 g) mochiko (sött rismjöl)
- 2 msk socker
- 2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked fint salt
- 2 koppar helmjölk
- 2 tsk naturlig vaniljextrakt
- 4 stora ägg
- 1 burk (400 g) kokosmjölk
- 110 g (8 msk) osaltat smör, lätt smält och låtit svalna
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rismjöl, kokosmjölk, ägg, vaniljextrakt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallret i mittenläget och förvärm ugnen till 175 °C. Klä botten och sidorna av en ugnsform på 22 x 32 cm med bakplåtspapper.
- I en stor skål, blanda mochiko, socker, bakpulver och salt. I en annan stor skål, blanda mjölk, vanilj, ägg och kokosmjölk tills det är slätt (du kan använda en mixer). Blanda mjölkblandningen med mjölblandningen och knåda tills det är slätt. Rör i det smälta smöret tills allt är blandat.
- Häll smeten i den förberedda formen och knacka formen mot köksbänken några gånger för att släppa ut eventuella luftbubblor. Grädda tills mochin har stelnat och toppen är gyllenbrun, 1 timme till 1 timme och 10 minuter. Låt svalna helt i formen på ett galler i 1 timme.
- Dra försiktigt i kanterna på bakplåtspappret och lägg mochin på en skärbräda. Skär i cirka 20 rektanglar på 5x7,5 cm och servera omedelbart eller förvara i en tätt sluten behållare i upp till 3 dagar.
Kategorier:
Liknande recept
