Smörstekt popcorn (som på bio)
Röster: 4
Tid:
Komplexitet: lätt
Komplexitet: lätt
Du kan göra popcorn hemma som är lika goda och krispiga som på bio. Nedan följer ett recept på en topping som du kan använda för att ringla poppade majs eller rosta kärnorna. Biografer använder smörsmaksatt vegetabilisk olja för att täcka popcornen; den har en lägre vattenhalt än riktigt smör, vilket resulterar i krispigare popcorn. Högkvalitativ ghee har samma effekt. Gör ghee på det enklaste sättet – i mikrovågsugnen – och använd det inte bara på popcorn utan även på vilken maträtt som helst, vilket gör det ännu godare.
Vi rekommenderar
Recept:
Smält 220 g smör i en glasskål i mikrovågsugnen. Låt det stå i några minuter; smöret kommer att separera sig i tre lager. Skumma av det översta lagret och häll sedan långsamt det skirade smöret i en värmetålig behållare; släng det understa lagret. Använd 3 matskedar av det varma smälta smöret för att göra 10 koppar popcorn; förvara resten i kylskåpet (det går utmärkt att steka).
Kategorier:
Liknande recept
