Popcorn med räkor

Röster: 6

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1500-talet

Istället för tråkiga och repetitiva popcorn för att titta på film eller ett spel kan du göra ett mer intressant och lika krispigt asiatiskt inspirerat mellanmål. För att göra detta, stek popcorn, antingen i olja eller i mikrovågsugnen, och kombinera det med popcornräkor. Dessa är små räkor friterade i smet. De har förmodligen fått sitt namn från sin storlek och det faktum att de äts på samma sätt som popcorn. Blanda ångkokta och sedan friterade krispiga snabbnudlar, eller ramen, i skålen med popcornen och räkorna, tillsammans med wasabi-doppade ärtor, vilket ger en pikant ton till hela mellanmålet.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

5 matskedar vegetabilisk olja
1/4 msk majskorn till popcorn
2 x 90 g paket snabbnudlar med ramen
3 koppar popcornräkor (köpta eller frysta; tillagade enligt förpackningsanvisningarna)
1 kopp gröna ärtor i wasabi

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majskorn, spaghetti, räkor, ärtor, wasabi

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor kastrull med tjock botten, värm 2 matskedar matolja på medelvärme tills den skimrar och ryker lätt. Häll försiktigt popcornen i pannan. Täck med locket på glänt och värm under omrörning då och då tills alla kärnor har poppat.
Under tiden, blötlägg ramennudlarna i varmt vatten tills de är mjuka, cirka 4 minuter. Separera nudlarna och klappa torra. Värm de återstående 3 matskedarna matolja i en stor stekpanna på medelvärme tills den skimrar och ryker lätt, cirka 2 minuter. Bred ut ungefär en tredjedel av ramennudlarna i ett jämnt lager i stekpannan. Stek tills de är krispiga, cirka 3 minuter. Vänd försiktigt nudlarna med en stekspade och fortsätt steka tills de är gyllenbruna på andra sidan, ytterligare 2 minuter. Använd en hålslev och lägg över de krispiga nudlarna på en tallrik klädd med hushållspapper. Stek ytterligare 2 omgångar nudlar på samma sätt. Bryt de krispiga nudlarna i små bitar.