Vegetarisk tian
Röster: 2
Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 289, totalt fett 15 G., mättade fetter 4 G., proteiner 9 G., kolhydrater 31 G., fiber 4 G., kolesterol 16 mg, natrium 550 mg, socker 6 G.
Kalorier 289, totalt fett 15 G., mättade fetter 4 G., proteiner 9 G., kolhydrater 31 G., fiber 4 G., kolesterol 16 mg, natrium 550 mg, socker 6 G.
Fransk grönsakstian är en hälsosam sommarrätt med grönsaker som ursprungligen kommer från Provence. Du behöver lök, potatis, zucchini, tomater och örter. Grönsakerna skärs i lika stora skivor och arrangeras vackert i en ugnsform på en bädd av lök sauterad med vitlök. Tianen bakas först under folie tills den är saftig, strös sedan med riven ost och tillagas tills den är gyllenbrun, vilket ger grönsakerna deras fantastiska smak och skiljer rätten från andra grönsaksgrytor. Den är utsökt, hälsosam och mycket mättande. Välj grönsaker av liknande tjocklek, så ser rätten också presentabel ut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 stora lökar, skurna i halva ringar
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 450 g medelstora runda potatisar, oskalade
- 350 g zucchini
- 0,6 kg medelstora tomater
- 1 tesked grovt salt
- 0,5 tsk nyriven svartpeppar
- 1 msk färska timjanblad + extra kvistar
- 60 g riven Gruyère
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, zucchini, tomater, Gruyèreost, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- Smörj en ugnsform på 22 x 32 x 5 cm med olivolja. Värm 2 matskedar olivolja i en medelstor stekpanna och stek löken på medelvärme i 8–10 minuter, tills den är genomskinlig. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare en minut. Bred ut lökblandningen i botten av ugnsformen.
- Skiva potatis, zucchinin och tomater i 0,5 cm tjocka runda skivor. Lägg dem en efter en i formen ovanpå löken, tryck till ordentligt, i ett enda lager. Strö över salt, svartpeppar, timjanblad och kvistar och ringla över ytterligare 1 matsked olivolja.
- Täck formen med aluminiumfolie och grädda i 35–40 minuter, tills potatisen är mjuk. Ta bort folien från formen, släng timjankvistarna, strö över ost och grädda i ytterligare 30 minuter, tills potatisen är gyllenbrun. Servera varm.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
