Kylare med fikonkaktus
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Fikonkaktus kan användas som huvudingrediens i läckra, uppfriskande cocktails. För att göra dem, gröp ur dem ur skalet (använd handskar!) och koka ner dem med socker tills de bildar en sirap. Denna naturliga sirap blandas sedan med tequila, apelsinjuice, limejuice och kall soda. Ett kilo fikonkaktus kan ge tillräckligt med sirap för en kanna av drinken – perfekt för en stor publik. Servera med rikligt med is och njut av den lena, uppfriskande smaken.
Vi rekommenderar
Recept:
Halvera 1 kg fikonkaktus (cirka 8) på längden, gröp ur fruktköttet och hacka med en kniv. Lägg i en kastrull och tillsätt 1/2 dl socker; låt stå i cirka 5 minuter, tills saften släpps ut. Koka upp och ta sedan bort från värmen. Mosa frukten och låt stå i 10 minuter. Sila genom en fin sil och kyl sockerlagen i 1 timme. Blanda den kylda sockerlagen i en kanna med 1 1/2 dl tequila, 1 dl apelsinjuice och 1/2 dl limejuice. Tillsätt 3 dl kallt kolsyrat vatten. Servera med is.
Recept med liknande ingredienser: tequila, kolsyrat vatten, limejuice, sirap
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
