De bästa grillade huvudrätterna

Bli inspirerad av de bästa recepten på grillade huvudrätter från kockar: fläskkarré, nötköttsbiffar, revbensspjäll, lax och mer.

Grillad ribeye-biff med grön confit

Börja tillagningen dagen innan servering: ringla olivolja över biffen, strö över salt och peppar, linda sedan löst in i plastfolie och ställ i kylskåp i 12 timmar.

Recept: Grillad ribeye-biff med grön confit

Pizza med grillade pålägg

Toppa grillsandwichen med färsk mozzarella och grillade grönsaker: lök, tomater, svamp och fänkål. Vi erbjuder även steg-för-steg-instruktioner för den perfekta grillsandwichen.

Recept: Pizza med grillade pålägg

Grillad nötrulle med thailändsk currypasta

Skär upp denna rullade flankstek för att få fram en färgglad fyllning av färsk koriander, tomat och salladslök. Serveras med en smakrik risnudelsallad i thailändsk stil och krispig sallad, perfekt för en varm sommardag.

Recept: Grillad nötrulle med thailändsk currypasta

Svinanas: fläsk i ananas

Medan denna söta och salta rätt tillagas på grillen kommer dina gäster att njuta av den läckra doften av bakat bacon och ananas. De grillade revbensspjällen, inbäddade inuti frukten, blir möra när de tillagas i sin egen saft. Servera denna imponerande rätt på tvären.

Recept: Svinanas: fläsk i ananas

Grillad kjolbiff i ölmarinad

Marinera köttet i flera lager för att säkerställa att varje bit är fyllig av smak.

Recept: Grillad kjolbiff i ölmarinad

Matambre köttfärslimpa med chimichurrisås

Denna flankstekrulle med en smakrik fyllning, toppad med vitlöksaktig chimichurrisås, är baserad på den argentinska rätten matambre, vanligtvis gjord på kalvkött. Inte helt oväntat översätts namnet till "hungerdödare". Kan biff vara mer mättande än en rullad version med fyllning?

Recept: Matambre köttfärslimpa med chimichurrisås

Rostad lammracks

Innan köttet grillas marinerar Giada lammkotletter med ben i en blandning av vitlök, rosmarin, timjan och cayennepeppar.

Recept: Rostad lammracks

Hawaiiansk Kalua-fläsk

Med det här geniala grillknepet kan du servera en mängd saftig fläsk i hawaiiansk stil utan att behöva gräva ett hål i trädgården som det traditionella receptet kräver.

Recept: Hawaiiansk Kalua-fläsk

Grillad lasagne

Denna varma lasagne grillas i en foliepåse. Dess spenatfyllning gör den till en lämplig huvudrätt för vegetarianer.

Recept: Grillad lasagne

Pizza med New York-biff, blåmögelost och balsamvinägerglasyr

Prova dig på grillad pizza, med början i Bobbys läckra biffrecept.

Recept: Pizza med New York-biff, blåmögelost och balsamvinägerglasyr

Grillad flankstek med kapris och ansjovis

Toppa skivor av flankstek och mogna tomater med vår persilja- och salladslöksalsa verde.

Recept: Grillad flankstek med kapris och ansjovis

Enkla grillade fläskkotletter

Lägg fläskkarrén i en plastpåse med återförslutningsbar plast med en snabb marinad av honung, olja, vinäger, spiskummin och rödpepparflingor. Efter en timme, ta ut köttet och grilla i 7 minuter.

Recept: Enkla grillade fläskkotletter

Gyros med grillad biff och vattenkrasse

Gör en grekisk steksmörgås. Biff marinerad i olivolja, vitlök och oregano toppas med en sval yoghurtsås.

Recept: Gyros med grillad biff och vattenkrasse

Grillad hälleflundra med olivsås av bagna cauda

En varm, fyllig olivsås till grillade hälleflundrafiléer som tillagas på bara några minuter. Giadas italienska version av grillad hälleflundra är enkel nog för en vardagsmiddag, men garanterat en imponerande middagsbjudning för gästerna.

Recept: Grillad hälleflundra med olivsås av bagna cauda

Grillad pizza med jägarkorv och paprika

Skorpan får en härligt krispig skorpa när den grillas. Bobby toppar den med korv, paprika och lök, tillsammans med en krämig ricottaost med oregano.

Recept: Grillad pizza med jägarkorv och paprika

Grillad kjolbiff med citroner, chilipeppar och salladslök

Pensla benfri kjolbiff (eller mager lammbiff) med olivolja, vitlök och rosmarin. Servera med grillad paprika och citron.

Recept: Grillad kjolbiff med citroner, chilipeppar och salladslök

Londongrillad biff med lökmarmelad

Servera denna saftiga biff med grillat bröd, ruccola och söt löksås. Det är den perfekta huvudrätten för en lunch utomhus eller en avslappnad bufféfest.

Recept: Londongrillad biff med lökmarmelad

Ribeye-biff med lök och blåmögelostsås

Ree Drummond toppar grillad biff med en krämig blåmögelostsås.

Recept: Ribeye-biff med lök och blåmögelostsås

Kyckling med balsamvinägerbarbecuesås

Med hemlagad barbecuesås och balsamvinäger är Giadas kyckling perfekt för en fest. Pensla köttet med såsen och ta sedan omedelbart bort det från grillen för att förhindra att det bränns vid.

Recept: Kyckling med balsamvinägerbarbecuesås

Grillad fläskfilé med persikor och senaps-rosmarinsås

Söta persikor är det perfekta komplementet till fläskfilé toppad med en blandning av färsk rosmarin och fullkornssenap.

Recept: Grillad fläskfilé med persikor och senaps-rosmarinsås

Grillad biff med tapenad

Grilla eller stek flankstek i panna och servera med en färsk tomatsallad.

Recept: Grillad biff med tapenad

Grillad fläskkarré med revbensspjäll och marinerad relish

"Järnkocken" Simon tillagar saftigt, mört fläskkött genom att salta köttet och kyla det över natten. På festdagen grillar du fläsket och serverar med marinerade grönsaker och stekt kål.

Recept: Grillad fläskkarré med revbensspjäll och marinerad relish

Grillad kjolbiff i koreansk stil

Marinera kjolbiffen över natten i en söt och smakrik blandning av sesam, vitlök, cola och sojasås för att ge den en livfull smak. Grilla den med lök och paprika för en utsökt och enkel måltid.

Recept: Grillad kjolbiff i koreansk stil

Shish kebab med grillade grönsaker

Följ dessa steg och använd grundläggande recept för att skapa intressanta kebaber som passar din smak.

Recept: Shish kebab med grillade grönsaker

Tira de Asado: BBQ-revbensspjäll

Revbensspjäll är inte den möraste biten av nötkött, men när det gäller den distinkta smaken av grillat kött är de oöverträffade. Daisy Martinez recept kräver helt enkelt att man gnider in revbenen med salt och peppar och tillsätter en skvätt vinäger.

Recept: Tira de Asado: BBQ-revbensspjäll

Grillad kyckling med räkor, majs och saffrans-orzo pasta

Giada grillar kyckling och räkor med sommargrönsaker och serverar det över saffrans-orzopasta.

Recept: Grillad kyckling med räkor, majs och saffrans-orzo pasta

Grillad porterhousebiff med rosmarin och vitlök

För perfekt stekning placerar Ann biffen på den heta delen av grillen och steker tills den är gyllenbrun. När färgen visar sig, flytta biffen till en kallare del av grillen för att tillaga den färdigt till önskad temperatur.

Recept: Grillad porterhousebiff med rosmarin och vitlök

Biff- och korvspett med två latinamerikanska såser

Gör kebab med tri-tip-biff och färsk korv, servera sedan med hemlagad salsa och chimichurri.

Recept: Biff- och korvspett med två latinamerikanska såser

Naturliga grillade fläskkotletter

Kombinera Neelys våta och torra marinader för att grilla smakrika fläskkotletter med ben.

Recept: Naturliga grillade fläskkotletter

Grillade florentinska biffar

Krydda upp din middag genom att grilla en porterhousebiff eller T-bonestek. För att förstärka den underbara smaken, tillsätt bara några få ingredienser som vitlök och olivolja.

Recept: Grillade florentinska biffar

Marinerad nötkött med potatismos

Grilla Rachels saftiga flankstek och servera med bacon, purjolök, tomat och potatismos.

Recept: Marinerad nötkött med potatismos

Grillad fläskfilé med tequila- och fikonkaktussås

Använd fikonkaktus som bas för en sötsur barbecuesås som passar perfekt till grillat fläskkött.

Recept: Grillad fläskfilé med tequila- och fikonkaktussås

Marinerad grillad hängerbiff

Anne Burrell delar med sig av hemligheten bakom en utsökt hanger steak: en vitlöksrik, torr rub för kraftig smak och en perfekt brynning för mört kött.

Recept: Marinerad grillad hängerbiff

Flat iron-biff med rödvinssås

Giada serverar en elegant biff med tomat- och rödvinsås.

Recept: Flat iron-biff med rödvinssås

Niçoisesallad med grillad biff

Denna rejäla sallad kombinerar babyspenat med gröna bönor, oliver, tomater, röda potatisar och grillad biff.

Recept: Niçoisesallad med grillad biff

Grillade lammsmörgåsar

För en fantastisk sommarmacka använder Guy marinerat lammkött och en mängd olika smakrika pålägg.

Recept: Grillade lammsmörgåsar

Naturliga fläskkotletter med potatismos och chimichurrisås

Fläskkarré med mosad röd potatis tillagas på bara 25 minuter.

Recept: Naturliga fläskkotletter med potatismos och chimichurrisås

Grillad ryggbiff och lök med spenat och potatis med gräddfil

Servera biff- och spenatsalladen med bakade och skivade potatisar.

Recept: Grillad ryggbiff och lök med spenat och potatis med gräddfil

Grillad nötköttbiff med potatis och zucchini

Denna enkla middag på en vardagskväll består av grillad biff och zucchini, plus örtsmör och potatis med citronsås.

Recept: Grillad nötköttbiff med potatis och zucchini

Kalkonkotletter med grillad plommonsallad

Kalorisnåla kalkonkotletter kryddas med cayennepeppar och koriander. Färska grillade plommon och säsongens ruccola kompletterar rätten.

Recept: Kalkonkotletter med grillad plommonsallad

Grillad kycklingfilé med 16 kryddor och coleslaw med stark peppar

Bobbys smakrika kycklingbröst kräver massor av kryddor. En torr kryddning och en peppar- och vinägersås förvandlar vanlig kyckling till en underbar rätt.

Recept: Grillad kycklingfilé med 16 kryddor och coleslaw med stark peppar

Grillad fläskfilé med melonsallad

En uppfriskande honungsmelonsallad är det perfekta komplementet till grillad fläskfilé.

Recept: Grillad fläskfilé med melonsallad

Grillad fläskfilé med ananas-mynta chutney

Grilla fläskfilén tills den är gyllenbrun, skiva den och servera med färsk ananaschutney.

Recept: Grillad fläskfilé med ananas-mynta chutney

Grillade ekologiska fläskkotletter med ingefära- och plommonchutney

Ta några plommon från bondens marknad för att göra en söt chutney som är det perfekta komplementet till grillade fläskkotletter med ben.

Recept: Grillade ekologiska fläskkotletter med ingefära- och plommonchutney

Grillat fläsk med majs och coleslaw

Rör ner grekisk yoghurt och limejuice i barbecuesåsen och pensla sedan över fläskfilén. Servera såsen separat för doppning under middagen.

Recept: Grillat fläsk med majs och coleslaw

Grillad nötköttbiff med pärlkornssallad

Benfri ryggbiff med korngröt och spenatsallad är ett utmärkt kalorisnålt middagsalternativ.

Recept: Grillad nötköttbiff med pärlkornssallad

Carne asada-smörgås

Carne asada betyder bokstavligen "grillat kött" på spanska. Marcela marinerar nötköttet i färskpressad apelsinjuice och örter för att ge en behaglig, syrlig smak. Hon stoppar det grillade köttet i bolillobruns för en läcker smörgås i mexikansk stil.

Recept: Carne asada-smörgås

Granatäppleglaserad lammpita med mynta på spett, grillade tomater och grekisk coleslaw

Innan lammet grillas fyller Bobby köttet med vitlök genom små hål för en fyllig smak. Fäst lammet med snöre för att säkerställa jämn tillagning och en karamelliserad skorpa.

Recept: Granatäppleglaserad lammpita med mynta på spett, grillade tomater och grekisk coleslaw

Grillad tacobar med apelsinglaserad kyckling och biff

Denna perfekta sommarfestgodis går förvånansvärt snabbt att tillaga, vilket gör att gästerna kan anpassa sina tacos. Kycklinglåren och kjolbiffen är marinaderade med chipotle och tillagas på under 10 minuter. Majsen till relish (en variant av den mexikanska rätten elote) tillagas också snabbt på grillen, och de andra påläggen kräver ingen tillagning.

Recept: Grillad tacobar med apelsinglaserad kyckling och biff

Grillade dumplings och korv

Ta färdigköpta varenyky och tillaga dem utomhus. Toppa dem med grillad fläsk- eller kalkonkorv och lök.

Recept: Grillade dumplings och korv

Grillad fläskkarré

Ainas fläskkotletter kräver ingen marinad eller glasyr – bara salt, peppar och rök från kolgrillen.

Recept: Grillad fläskkarré

Grillad hawaiiansk pizza

Färsk ananas ger en intressant söt smak till grillad skinka- och ostpizza.

Recept: Grillad hawaiiansk pizza

Ribeye-biff med caponata

Den här rätten tar tid – caponata måste tillagas en dag i förväg – men det är värt att vänta.

Recept: Ribeye-biff med caponata

Lammracks i kryddblandning med yoghurtsås och färska örter

Curtis Stone använder medelhavssmaker i sitt grillade lamm. För enkel servering, skär revbenen i portioner.

Recept: Lammracks i kryddblandning med yoghurtsås och färska örter

Naturgrillade fläskkotletter med rostad vitlöksgremolata

När den grillas får denna söta fläskkarré en rökig smak.

Recept: Naturgrillade fläskkotletter med rostad vitlöksgremolata

Bogatyrsky-smörgås med revbensspjäll

Detta är en variant på snabbmatssmörgåsar. Att göra dem själv med kvalitetsingredienser gör dem ännu godare.

Recept: Bogatyrsky-smörgås med revbensspjäll

50 kebabrecept: östra shashlikvariationer

Våra kockar har skapat 50 nya kombinationer av kött, grönsaker och marinader för sommarens kebaber. Prova en idag!

Recept: 50 kebabrecept: östra shashlikvariationer

Röster: 85