Picknickmuffuletta
Röster: 1
Tid: 8 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 645, totalt fett 43 G., mättade fetter 15 G., proteiner 31 G., kolhydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 89 mg, natrium 2024 mg, socker 4 G.
Kalorier 645, totalt fett 43 G., mättade fetter 15 G., proteiner 31 G., kolhydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 89 mg, natrium 2024 mg, socker 4 G.
En muffuletta är en pressad italiensk smörgås fylld med diverse charkuteriprodukter, ost och olivolja som bara blir bättre när den får stå och dra in de läckra safterna. Så det är det perfekta picknick-mellanmålet: medan du vandrar eller fiskar kommer muffulettan att bli bara bättre.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 italienskt bröd (350 g), ca 15 cm långt.
- 1 1/2 koppar blandade urkärnade oliver, avrunna
- 3/4 kopp färdig giardiniera, avrunnen
- 1/2 kopp rostad röd paprika, skalad och grovhackad
- 1/4 kopp extra jungfruolja
- 2 matskedar kapris, avrunna
- 2 matskedar rödvinsvinäger
- 220 g tunt skivad provoloneost
- 170 g tunt skivad mortadella
- 170 g tunt skivad salami
- 170 g tunt skivad skinka
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, oliv, kapris, trädgårdsträdgård, mortadellakorv, skinka
Att laga maträtten enligt receptet:
- Dela brödet på längden och gröp ur smulorna från den nedre halvan, men lämna en 1 cm tjock kant runtom. Du kan använda smulorna till att göra brödsmulor.
- Blanda oliver, giardiniera, peppar, olja, kapris och vinäger i en matberedare och mixa tills det är en puré.
- Lägg hälften av ostskivorna på den nedre halvan av brödet och bred sedan ut hälften av olivblandningen ovanpå osten. Toppa med mortadella, salami, skinka och resterande ost. Bred ut resterande olivblandning på den skurna sidan av den övre halvan av brödet.
- Stäng smörgåsen och linda den tätt i plastfolie. Smörgåsen kan göras kvällen innan och förvaras i kylskåp. När du packar inför en picknick, lägg smörgåsen i botten av en kyl och stapla resterande ingredienser ovanpå för att hålla den på plats. När den är redo att serveras, skär smörgåsen i 6 lika stora bitar.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
