Harissa-glaserad kyckling
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 220, totalt fett 6 G., mättade fetter 2 G., proteiner 24 G., kolhydrater 18 G., fiber 0 G., kolesterol 85 mg, natrium 316 mg, socker 17 G.
Kalorier 220, totalt fett 6 G., mättade fetter 2 G., proteiner 24 G., kolhydrater 18 G., fiber 0 G., kolesterol 85 mg, natrium 316 mg, socker 17 G.
Denna aptitretande glasyr med fem ingredienser gör kycklingbröst otroligt gott och speciellt på bara en halvtimme, perfekt för en snabb middag i slutet av en arbetsdag. Till glasyren behöver du stark harissapasta, vinäger, vitlök, smör och honung. Pensla bröstet med det och grädda. Servera med ris eller couscous.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 kycklingbrösthalvor utan ben och skinn (800-900 g)
- 0,5 koppar honung
- 1 msk. + 1 tsk. harissa
- 2 teskedar destillerad vitvinsvinäger
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 matskedar osaltat smör
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, harissasås, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med folie. Torka kycklingbrösten torra, strö över salt och svartpeppar och lägg dem på den förberedda bakplåten.
- Blanda honung, harissa, vinäger och vitlök i en liten kastrull. Låt sjuda på medelvärme under ständig omrörning och fortsätt röra tills såsen är tillräckligt tjock för att täcka baksidan av en sked, 7–8 minuter. Rör i smöret.
- Pensla kycklingen med hälften av glasyren och grädda tills den är gyllenbrun, cirka 15 minuter. Ta ut kycklingen ur ugnen och pensla med resterande glasyr.
- Sätt tillbaka kycklingen i ugnen och stek tills en termometer som sticks in i den tjockaste delen av bröstet visar 74 °C, ytterligare 5 till 10 minuter.
Notera
Harissa, en nordafrikansk stark röd paprikapasta, finns på marknader i Mellanöstern och i många stormarknader.
Kategorier:
Liknande recept
