Tomater, vattenmelon och basilika på spett

Röster: 2

Så här gör du - Spett med tomat, vattenmelon och basilika

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8

Denna livfulla sommarförrätt kommer att imponera inte bara med sitt slående utseende utan också med sin kombination av smaker. Träspett är växelvis spettade med vattenmelonbitar, körsbärstomater och basilikablad. En oumbärlig ingrediens är balsamvinägersirap, gjord på balsamvinäger och socker. Den kommer att binda samman smakerna. Se till att din vattenmelon är kärnfri för att säkerställa att förrätten inte överväldigar dina gäster. Resultatet är en härligt saftig godbit. Lägg spetten på ett fat och servera dem som förrätt på en hemmafest. De är törstsläckande, hungerstillande och uppfriskande i sommarvärmen, samtidigt som de ser ut precis som en restaurang.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/4 kopp balsamvinäger
1/4 kopp socker
1 vattenmelon som väger 1,8-2,2 kg, skuren i 32 kuber på 4 cm i storlek.
32 små basilikablad (eller riv stora)
16 körsbärstomater, halverade
2 msk. olivolja
Specialutrustning: 16 spett, 15 cm långa.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: balsamvinäger, socker, Vattenmelon, basilika, körsbärstomater

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten kastrull, blanda balsamvinäger och socker och värm på medelvärme. Koka upp under omrörning tills sockret har löst sig. Stäng av värmen och låt svalna.
Trä en vattenmelonbit på ett spett och dra ut det ända ut till spetsen. Trä sedan ett basilikablad på spettet, följt av en tomathalva. Trä sedan ytterligare en vattenmelonbit, ett basilikablad och en tomathalva. Placera spettet på en tallrik så att det står upprätt på basen av den första vattenmelonbiten. Montera de återstående spetten på samma sätt.