Rucola-, vattenmelon- och fetasallad

Röster: 3

Hur man gör - Ruccola-, vattenmelon- och fetasallad

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Om du aldrig har provat vattenmelon i en smakrik sallad är det här receptet ett utmärkt sätt att börja fylla den luckan i din kulinariska repertoar. Det är omöjligt att inte bli förälskad i denna explosion av smaker! Alla ingredienser smälter samman harmoniskt: söt vattenmelon, lätt bitter ruccola, salt fetaost och en doftande, syrlig dressing. Färsk mynta fulländar denna läckra fusion. Denna fantastiska sommarsallad är ett underbart lätt tillbehör till kött- eller fiskrätter.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/8 av en vattenmelon utan kärnor, skär bort skalet, skär fruktköttet i 2,5 cm stora kuber.
1/4 kopp färskpressad apelsinjuice
1/4 kopp färskpressad citronsaft (2 citroner)
1/4 kopp hackad schalottenlök (1 stor lök)
1 msk honung
0,5 dl god olivolja
1 tesked grovt salt
0,5 tsk malen svartpeppar
6 koppar ruccola, tvättad och torkad
350 g fetaost, skuren i 1,5 cm stora kuber.
1 kopp (120 g) myntablad, skurna i strimlor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Vattenmelon, fetaost, schalottenlök, Apelsinjos, ruccola, mynta, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

Vispa ihop apelsinjuice, citronsaft, schalottenlök, honung, salt och peppar. Vispa långsamt ner olivoljan under ständig vispning tills dressingen emulgerar. Om den inte används inom en timme, täck över och förvara i kylskåp.
Lägg ruccola, vattenmelon, fetaost och mynta i en stor skål. Ringla över lite vinägrett. Blanda, smaka av med salt och servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Kalla rätter / Sallader / Bladiga sallader / Fruktsallader / amerikansk mat / Ina Garten

Liknande recept