Potatis- och morotslatkes

Röster: 6

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Potatis- och morotslatkes - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 förpackning (680 g) grovt riven potatis till hash browns
1 skalad stor morot
1 medelstor skalad lök
2 uppvispade ägg
2 teskedar salt
1 tesked bakpulver
3 matskedar matzomjöl, kexmjöl eller vetemjöl
Vegetabilisk olja för stekning
2 koppar grovhackad äppelmos
1 kanelstång
1 kopp gräddfil

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, morot, lök, osyrat bröd, ägg, gräddfil, äppelmos (puré), kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olja i en stor stekpanna på medelhög värme till 1 cm djup. För att testa oljan, lägg en bit bröd i pannan. Den ska brynas medan du räknar till 10. Justera värmen om det behövs.

Lägg potatisen i en stor skål. Riv morötterna och löken i skålen. Tillsätt äggen. Krydda med salt, bakpulver och sedan mjöl. Rör ihop grönsakerna och andra ingredienser med en träsked.

Häll blandningen i oljan till pannkakor med en diameter på 8 cm och tryck försiktigt till dem med en spatel.
Stek pannkakor i omgångar om 4–6, beroende på pannans storlek, med 2,5 cm mellanrum, i cirka 3 minuter per sida. Du bör ha 12 pannkakor.

Lägg äppelmoset och kanelstången i en kastrull och sätt på medelvärme. Låt koka i 3–4 minuter. Lägg över pannkakorna på en plåt klädd med hushållspapper eller bakplåtspapper för att absorbera överflödig olja. Servera varma. äppelmos med bitar och gräddfil.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Bageri / Draniki och pannkakor med smakrik fyllning / Potatisrätter / Potatisbakverk / Judisk mat / Rachael Ray / Måltid på 30 minuter

Liknande recept