Utmärkt potatissallad
Röster: 12
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Ett detaljerat recept för att göra en varm sallad med foton.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g skalade potatisar (ca 4 st.)
- 3 msk. olivolja
- 225 g bacon, skuret i 1 cm tjocka strimlor
- 1 medelstor lök, tärnad
- 3 matskedar äppelcidervinäger
- 2 matskedar fullkornssenap
- 1 msk socker
- Salt och malen svartpeppar
- 4 hackade gröna lökar
- 1 kopp hackade färska persiljeblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, bacon, äppelcidervinäger, fullkornssenap, gröna lökar, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg potatisen i en stor kastrull fylld med kallt vatten. Koka upp, sänk värmen till medelvärme och låt sjuda tills den är mjuk (testa med en gaffel), 35–40 minuter.
Låt potatisarna svalna i 45 minuter: de kommer fortfarande att vara varma men behåller sin form när de skärs i 0,5 cm tjocka skivor. - Värm en matsked olja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt baconet och stek under omrörning tills det är krispigt, cirka 10 minuter. Använd en hålslev och lägg baconet på en tallrik täckt med hushållspapper. Skrapa bort eventuella överblivna baconbitar och fett från stekpannan, lägg tillbaka 3 rågade matskedar i stekpannan och släng resten.
- Tillsätt löken i stekpannan och stek på medelvärme tills den är mjuk, cirka 6 minuter. Tillsätt vinäger, senap, socker, 2,5 teskedar salt och en tesked peppar och stek tills den doftar, cirka 1 minut till.
Tillsätt de avsvalnade potatisarna, hälften av det stekta baconet, hälften av salladslöken, hälften av persiljan och de återstående 2 matskedarna olivolja i stekpannan. Rör om och krydda med salt och peppar. Servera beströdd med resterande bacon, salladslök och persilja.
Kategorier:
Liknande recept
