Empanada med cheeseburgersmak
Röster: 4
Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18 st.
Prova dina favoritburgare som empanadas – halvmåneformade spanska bakverk fyllda med fyllning. För fyllningen, kombinera alla ingredienser till en läcker burgare i en skål: brynt nötfärs, ost, pickles och en sås gjord på ketchup, majonnäs och senap. Lägg fyllningen på smördegsringar och vik dem på mitten, vik kanterna med en gaffel – ett kännetecken för empanadas. Grädda i ugnen och servera en mängd dessa läckra, krispiga bakverk.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 koppar ketchup
- 0,5 dl majonnäs
- 0,5 dl hackade gurkor + 18 hela skivor gurkor
- 1/4 kopp senap
- 1 msk rapsolja
- 240 g nötfärsbog
- En halv liten rödlök, finhackad
- 4 skivor ost, grovt hackad
- 1 stort ägg
- 0,5 kg fryst smördeg (2 ark), upptinad
- Mjöl för arbete
- Specialutrustning: rund kakform med en diameter på 10 cm.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ketchup, majonnäs, inlagd gurka, senap, nötfärs, rödlök, ost, ägg, smördeg, mjöl
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera 2 ugnsgaller på mittenhyllan och förvärm ugnen till 220 °C. Klä 2 stora bakplåtar med bakplåtspapper.
- I en medelstor skål, blanda ketchup, majonnäs, finhackad pickles och senap. Krydda med salt.
- Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. När den skimrar, tillsätt nötfärsen, en nypa salt och lite peppar. Stek, bryt sönder nötfärsen med en träsked eller stekspade, tills den är genomstekt och lätt brynt fläckvis, 3 till 4 minuter. Tillsätt löken och stek under ständig omrörning tills den är krispig och mör, cirka 2 minuter. Använd en stor hålslev, lägg nötfärsen i en medelstor skål och blanda med 1/3 kopp av såsen. Låt svalna något. Rör i osten.
- Förbered äggtvätten genom att lätt vispa ägget med 1 matsked vatten i en liten skål.
- Lägg 1 ark smördeg på en lätt mjölad yta. Kavla ut den till en 30 cm fyrkant. Använd en 10 cm kakform och skär ut 9 cirklar från degen. Lägg 1 jämn matsked köttfyllning i mitten av varje cirkel. Lägg 1 skiva saltgurka ovanpå köttet. Pensla kanterna på varje cirkel med äggblandningen och vik degen till en halvmåneform, sträck den lätt om det behövs. Tryck ihop kanterna och vik dem med en gaffel. Lägg på en av de förberedda bakplåtarna och pensla varje empanada med äggblandningen. Upprepa med resterande ark smördeg och fyllning. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 15 minuter. Servera empanadorna varma med resterande sås.
Kategorier:
Liknande recept
