Apbröd i en långkokare

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Apbröd är en favorit bland både vuxna och barn, perfekt för högtider och vardag – det är svårt att motstå att ta en till doftande skiva! Denna version av apbröd är perfekt för vardagsbruk, eftersom det är gjort med en förenklad metod med köpt kexdeg, och som en extra bonus: det kräver inte ugnsbakning. Använd en långkokare; det blir lika gott. Här är några knep för att ge apbröd aromen av nybakat bröd: brunt smör ger en behaglig nötig smak, medan turbinadosocker och kanel skapar en läcker karamelliserad skorpa.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

50 g osaltat smör
0,5 msk turbinado-socker
1 msk malen kanel
1 förpackning (450 g) kyld deg för lagerkakor, skär varje bulle i 4 bitar
0,5 kopp florsocker
SpecialutrustningRund kakform (6 koppar); Instant Pot multicooker (6–8 liter).

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smördeg, turbinado socker, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Spraya en muffinsplåt med ett hål i mitten med matlagningsspray och ställ åt sidan.
Riv av en bit aluminiumfolie, cirka 60 cm lång, och lägg den framför dig med långsidan mot dig. Vik den på mitten på längden mot dig en gång, och vik den sedan igen för att skapa en folierem för brödformen. Lägg den åt sidan.

Sätt på slow cookern på sauteringsläge (se anmärkning) och låt den värmas i 5 minuter. Tillsätt smöret och koka under ständig omrörning tills brynta bitar börjar bildas i botten av pannan och smöret börjar lukta nötigt, 3–4 minuter. Stäng av slow cookern, ta försiktigt bort skålen och häll det brynta smöret i en medelstor skål. Sätt tillbaka skålen i slow cookern och häll omedelbart i 1 kopp vatten. Placera gallret i slow cookern med handtagen uppåt.
Blanda turbinadosockret och kanelen i en medelstor skål. Strö 1 matsked av blandningen i botten av den förberedda formen. Doppa en tredjedel av degen i det bruna smöret i tre separata omgångar och rulla dem sedan i sockerblandningen så att de täcks helt. Lägg bitarna i den förberedda formen. Täck formen tätt med folie.
Placera formen med degen i mitten av folieslyngen, ta sedan tag i båda ändarna av slyngen och lyft dem upp längs formens sidor. Sänk försiktigt ner formen på gallret i slow cookern. Vik folieslyngen så att den passar inuti formen. Stäng locket på slow cookern enligt tillverkarens anvisningar och förbered den för användning. Sätt tryckkokaren på hög värme i 25 minuter.
När tryckkokaren är klar, följ tillverkarens instruktioner och släpp ut trycket naturligt. Efter 10 minuter, var försiktig så att det inte finns kvarvarande ånga, öppna och ta bort locket. Dra försiktigt i foliebanden för att ta ut pannan och flytta den till ett galler för kylning. Ta bort folien från pannan och låt den svalna i 10 minuter.
Under tiden, i en liten skål, blanda florsockret med 1 matsked vatten och vispa tills det är slätt. När apbrödet har svalnat något, vänd det försiktigt upp och ner på en tallrik eller ett fat och ringla över glasyren. Servera omedelbart.

Notera

Multikokarens inställningar kan variera beroende på modell. Se tillverkarens bruksanvisning.