Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Räkor i currysås - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 700 g skalad rå räka
• 2 msk (30 g) smör
• 4 vitlöksklyftor, krossade
• 1 medelstor lök, finhackad
• 1 msk currypulver
• 1 burk (400 ml) kokosmjölk
• 2 msk honung, mer efter smak
• 1/4 tsk salt eller efter smak
• Saft av 1 lime eller mer efter smak
• 12 färska basilikablad, hackade, plus mer till garnering
• Kokt basmatiris som tillbehör

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

räkor, kokosmjölk, basilika, curry

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm olja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt räkorna och stek under omrörning tills de är genomstekta (2–3 minuter). Lägg upp dem på en tallrik.
  
  Tillsätt vitlök och lök i pannan och rör om, stek i 2 minuter. currykrydda Tillsätt löken och fortsätt att steka under omrörning i ytterligare några minuter. Sänk värmen och häll i kokosmjölken under omrörning. Tillsätt honung, salt och lime och låt blandningen sjuda på svag värme.
  
  Tillsätt de kokta räkorna i såsen och låt sjuda försiktigt tills såsen tjocknar, 2 till 3 minuter. Smaka av såsen och tillsätt mer salt, limesaft eller honung efter smak. Tillsätt basilika.
Steg 2
• Servera de curryrätterna på en bädd av basmatiris och garnera med rikligt med basilikablad.
  
  Kolla in en annan variant av det här receptet. räkcurry.

Röster: 1