BBQ fläskfilé med stuvade linser och kål
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 410, totalt fett 16 G., mättade fetter 3 G., proteiner 37 G., kolhydrater 27 G., fiber 9 G., kolesterol 92 mg, natrium 879 mg, socker 8 G.
Kalorier 410, totalt fett 16 G., mättade fetter 3 G., proteiner 37 G., kolhydrater 27 G., fiber 9 G., kolesterol 92 mg, natrium 879 mg, socker 8 G.
Frysta och konserverade grönsaker är ett utmärkt sätt att laga en utsökt och hälsosam middag utan att behöva vänta på ett besök i affären. Det här receptet kokar snabbt frysta grönkål med konserverade linser och inlagda körsbärspaprikor. Resultatet är en utsökt sidorätt till saftig fläskfilé glaserad med barbecuesås. Servera med majsbröd.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 fläskfilé (ca 600 g)
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 1/4 kopp grillsås
- 1 liten lök, hackad
- 1 stor stjälk selleri, hackad
- 3-4 kvistar timjan
- 1 burk (425 g) konserverade linser, sköljda
- 2 koppar fryst hackad grönkål, upptinad
- 1/4 kopp inlagda starka körsbärspeppar, grovhackade, + 2-3 matskedar saltlake
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Majsbröd till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläskfilé, fläsk, linser, grönkål, chilipeppar, grillsås, selleri, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230°C.
- Krydda fläskköttet med 1/2 tsk salt och svartpeppar. Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt fläskköttet och stek under omrörning tills det är brynt på alla sidor, 6–8 minuter. Lägg över på en bakplåt med kant och pensla med ungefär hälften av barbecuesåsen.
- Grädda, pensla med resterande barbecuesås ytterligare två gånger, tills fläsket är genomstekt och en termometer som sticks in i mitten av filén visar 57°C till 60°C, 15 till 20 minuter. Lägg över på en skärbräda och låt vila i 5 minuter.
- Under tiden, sätt tillbaka stekpannan på medelvärme och tillsätt de återstående 2 matskedarna olivolja, lök, selleri och timjan; krydda med salt. Stek under omrörning tills det mjuknat, 3 till 5 minuter.
- Tillsätt linserna och grönkålen och koka under omrörning tills grönkålen är klargrön och genomvarm, ytterligare 2 minuter. Tillsätt 0,6 dl vatten och koka tills pannan är torr. Tillsätt körsbärspaprikor, 2 matskedar av saltlaken från burken och vitlöken. Koka tills vitlöken mjuknat, 1 till 2 minuter; tillsätt mer salt och ringla över resterande 1 matsked saltlake om det behövs.
- Fördela linsblandningen på tallrikar. Skiva fläskköttet och lägg det bland linserna; servera med majsbröd.
Kategorier:
Liknande recept
