Ugnsbakad flundra med citron och salladslök

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 367, totalt fett 27 G., mättade fetter 15 G., proteiner 22 G., kolhydrater 15 G., fiber 4 G., kolesterol 134 mg, natrium 802 mg, socker 4 G.

Flundra har en subtil, delikat smak som bäst förstärks av citronsmör. Ringla filéerna med smält smör, citronskal och kapris, toppa med salladslök och sätt in dem i ugnen. Denna möra fisk är klar på några minuter! Perfekt för en god middag mitt i veckan eller ett speciellt tillfälle.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Smör

110 g (8 msk) saltat smör, smält
Skal av 1 citron + 1/4 msk citronsaft
2 msk kapris
2 vitlöksklyftor, rivna
En nypa grovt salt

Bakplåt

4-8 gröna lökar
4 flundrafiléer
8 tunna skivor citron
Stark ungersk paprika, till strö

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: flundra, gröna lökar, paprika, kapris, citron

Att laga maträtten enligt receptet:

Klä en bakplåt med non-stick-folie och sätt in i ugnen. Värm ugnen till 200 °C.
Smör:

Under tiden, blanda smör, citronskal och citronsaft, kapris, vitlök och salt i en medelstor skål.

Bakplåt:

Skär salladslöken på mitten på längden. Du kan lämna de tunna salladerna hela. Se till att alla ingredienser är redo så att du snabbt kan montera bakplåten och ställa tillbaka den i ugnen. Ta ut bakplåten ur ugnen när ugnen är förvärmd.
Lägg fisken snabbt i rad med några centimeters mellanrum. Ringla över oljeblandningen, lägg citronskivorna ovanpå fisken och sedan salladslök. Strö över paprika.
Sätt tillbaka formen i ugnen och grädda tills den är genomstekt, 12–18 minuter. Servera varm, helst med vitlöksmos!