Vitt ris med basilika och majs

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 266, totalt fett 7 G., mättade fetter 4 G., proteiner 5 G., kolhydrater 46 G., fiber 2 G., kolesterol 15 mg, natrium 208 mg, socker 1 G.

"Som barn kunde jag äta en hel skål av min mammas 'arroz con elotes' (ris med majs)", minns Marcela Valladolid. "Varje mexikansk familj gör detta tillbehör i en eller annan form, men skillnaderna är oftast minimala. Jag bestämde mig för att lägga till lite uppfriskande smak med färska örter, och med tanke på att jag har vacker basilika som växer i min trädgård, och jag älskar hur den passar ihop med majsens sötma, var valet självklart. Denna version av vitt ris serveras ofta med traditionella mexikanska såser som mole, salsa verde eller tinga."

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp långkornigt ris
1 msk majskorn
2 matskedar osaltat smör
2 teskedar salt
1 msk hackad färsk basilika

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: långkornigt ris, majs, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda ris och majs i en medelstor kastrull, täck med 5 dl vatten och koka upp. Tillsätt smör och salt och rör om tills det har smält. Sänk värmen till medel-låg, täck över och låt sjuda tills riset nästan är genomkokt, cirka 10 minuter. Stäng av värmen och låt stå täckt i 5 minuter.
Fluffa riset med en gaffel, tillsätt basilikan och rör om. Servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Snabba sidorätter / Sommarrätter / Middag / Huvudrätter / Sidorätter / Spannmål, baljväxter / Mexikansk mat / Marcela Valladolid

Receptsamlingar