Stekt mangold med sesamfrön
Röster: 3
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
När du gör denna hälsosamma sidorätt, använd stjälkarna tillsammans med regnbågsmangoldbladen, eftersom de ger ännu mer fiber och textur. Eftersom stjälkarna är fastare, börja med att steka dem först och tillsätt sedan de mjukare bladen. Några minuter i pannan ger mangolden en krispig och mjuk konsistens. Tillsätt mörk sesamolja, vitlök och schalottenlök för att förbättra smaken på de sauterade grönsakerna och strö över rostade sesamfrön innan servering. Ett perfekt komplement till grillad biff.
Vi rekommenderar
Recept:
Hacka bladen och stjälkarna från 2 knippen mangold; håll bladen separerade från stjälkarna. Värm 2 matskedar mörk sesamolja och 4 skivade vitlöksklyftor i en stor kastrull på medelhög värme; stek tills de är gyllenbruna. Tillsätt mangoldstjälkarna och 1 skivad schalottenlök; stek tills de mjuknat, cirka 4 minuter. Tillsätt mangoldbladen och 3/4 tsk grovt salt; stek tills de mjuknat, cirka 3 minuter. Strö över rostade sesamfrön.
Recept med liknande ingredienser: mangold, sesamolja, vitlök, schalottenlök, sesam
Kategorier:
Liknande recept
