Umami-krydda

Röster: 2

Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 40 gram

Den distinkta umamismaken i denna krydda kommer från karljohanssvampspulver. Den håller sig bra, så blanda dubbel sats för att ha den till hands. Du kommer att bli förvånad över hur den kan förvandla även de mest vanliga vardagsrätterna. Här är två av våra favoritsätt att använda den. Tillsätt den i makaroner och ost eller popcorn för en ännu mer livfull smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2,5 tsk karljohanssvamppulver
2 tsk champinjonpulver
2 tsk lökpulver
1 tesked krossade röda pepparflingor
1 tesked senapspulver
0,5 tsk torkad timjan

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: popcorn

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda svamppulver, lökpulver, chiliflingor, senapspulver, timjan, 2 tsk salt och 0,5 tsk svartpeppar i en liten skål. Häll över i en lufttät behållare. Umamikrydda kan förvaras i rumstemperatur i upp till 3 månader.
Mac och ost:

Tillsätt 1 matsked umamikrydda till den köpta ostsåsen innan du blandar den med pastan.

Popcorn:

Mikrovågsugna en påse popcorn med naturlig smaksättning (100 g). Ringla över 1 msk olivolja och strö över 1 tsk umamikrydda.

Kategorier:

recept / Såser / Kryddor / Matnätverk - recept / Asiatisk mat

Liknande recept