En latinamerikansk kryddblandning - sazon
Röster: 1
Tid: 5 minuter.
Ibland, när man lagar en exotisk rätt, saknar man just de kryddor som ger den en unik smak, och dessa blandningar är ganska svåra att hitta. Ett sådant exempel är sazon, en populär krydda i det latinamerikanska köket. Du kan dock blanda den själv hemma i rätt proportioner, förvara den i en lufttät burk och använda den i matlagning av kött, kyckling, soppor och grytor, vilket ger dem en unik sydstatssmak och en utsökt antydan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk malen koriander
- 1 msk malen spiskummin
- 1 msk malda annattofrön
(Annattofrön utvinns ur frukterna från det brasilianska annattoträdet och används för att färga oljor, korvar, ostar och krämer rödorange i köket från Karibien, Brasilien, Latinamerika och Filippinerna.) - 1 msk vitlökspulver
- 1 msk grovt salt
- 2 tsk oregano
- 1 tesked malen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept:
1,5 teskedar av denna blandning motsvarar 1 påse färdigköpt sazonkrydda. Förvara i en tätt försluten behållare.
Recept med liknande ingredienser: krydda för fjäderfä, koriander, kummin, Annatto, vitlökspulver, oregano
Kategorier:
Liknande recept
