Pizza med köttfärs

Röster: 3

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Vilken italiensk rätt kan ensam fylla en restaurang eller matleveransmeny? Pizza, förstås. Det oändliga utbudet av pålägg och såser och den enkla tillagningen gör denna rätt inte bara till en restaurangfavorit, utan även till en favorit hemma. Oregano förhöjer perfekt smaken av köttfärs, och pizza med detta pålägg blir otroligt saftig och mättande.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 portion pizzadeg
En handfull mjöl
2 msk olivolja, plus extra till bearbetning
2 matskedar finhackade rosmarinblad
700 g nötfärsfilé
1 medelstor lök, finhackad
4-6 vitlöksklyftor, finhackade
170 g tomatpuré
0,5 msk riven Parmigiano Reggiano-ost
En näve hackad persilja
1 tesked torkad oregano
350 g mozzarella, skivad eller riven

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jästdeg, mozzarellaost, Parmesanost, nötfärs, tomatpuré, rosmarin, oregano

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220°C.

Pudra degen med vetemjöl eller majsmjöl på en rund pizzasten, stekplåt eller rektangulär bakplåt och bred ut den till en skorpa. Om du använder en bakplåt, spraya den med olivolja innan du lägger på skorpan.

Stick hål i degen på flera ställen med en gaffel. Ringla över olivolja, krydda med hackad rosmarin och en nypa salt. Grädda i ugnen i 10 minuter.
Värm en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt 2 matskedar olivolja, snurra pannan ett par gånger och tillsätt sedan nötfärsen. Bryn köttet i ett par minuter och bryt upp eventuella klumpar. Tillsätt sedan lök och vitlök. Krydda med salt och peppar och blanda i tomatpurén. Dela upp nötfärsen med baksidan av en sked. Blanda i ost, persilja och oregano.

Ta ut pizzabotten ur ugnen och täck med köttfyllningen. Strö örtosten över pizzan. Sätt tillbaka pizzan i ugnen och grädda i 10–12 minuter tills osten är gyllenbrun.

Recept på flatbrödspizza med pålägg bacon och kapris, och en fyllning av tomater och oliver.

Kategorier:

recept / Middag / Snabbmat / Pizzor / Rachael Ray / Måltid på 30 minuter

Liknande recept