Tid: 39 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Tack vare färdig pizzadeg går Alex Guarnaschellis flatbrödsrecept otroligt snabbt att göra. Hon gräddar degen och toppar den sedan med gräddfil och citronskal, baconbitar och en läcker salladslök-kaprispestosås.

Ingredienser:

• 450 g fryst jästpizzadeg (upptinad)
• 4 tjocka strimlor bacon, tunt skivade
• En nypa socker
• Grovt salt och nymalen vitpeppar
• 1 stor vit lök, tunt skivad
• 6 tunt skivade gröna lökar
• 1 tesked kapris
• 1/2 kopp färsk persilja
• Rivet skal av 1/2 citron
• 1/4 kopp extra jungfruolja
• 1/3 kopp gräddfil
• Premium vetemjöl, för att pudra

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

jästdeg, bacon, mjöl, gräddfil, citronskal, pestosås, lök, gröna lökar, kapris, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 230°C.
  
  Stek baconet i en stor stekpanna på medelvärme under omrörning tills det är gyllenbrunt och krispigt. Lägg över på hushållspapper och klappa torrt; håll varmt.
  
  Tillsätt den hackade löken i det återstående fettet i pannan, strö över socker, salt och peppar. Stek tills den är lätt brynt och mjuk, 5–7 minuter. Smaka av för att säkerställa att kryddningen är tillräcklig.
Steg 2
• Mixa lök, kapris och persilja i en matberedare. Tillsätt salt, peppar och hälften av citronskal efter smak.
  
  Pulsa tills ingredienserna är blandade. Slå på mixern och häll långsamt i olivoljan genom locket. Häll över lökpeston i en skål.
Steg 3
• I en liten skål, vispa gräddfilen och resterande citronskal tills det är slätt. Krydda med salt och peppar.
Steg 4
• Kavla ut pizzadegen till en rektangel på 20 x 35 cm på en lätt mjölad yta.
  
  Kavla ut degen på en kavel och lägg den på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Placera i mitten av ugnen och grädda i 10–12 minuter, tills den är gyllenbrun.
Steg 5
• Bred gräddfilsblandningen på tunnbrödet. Ta bort lök- och baconfettet från pannan och strö över bacon. Hacka och ringla över lökpesto.

Röster: 2