Ugnsbakad chili med grönsaker och majsbullar
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Ugnsbakad chili med grönsaker och majsbullar – ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 burk svarta bönor med vätska
- 1 blomkålshuvud, uppdelat i små buketter
- 1 ancho poblano-peppar, urkärnad och tärnad
- 4 salladslökar, grovhackade, plus mer till garnering
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 1 msk. chilikrydda
- 1/2 tsk malen spiskummin
- 3/4 kopp majsmjöl
- 1/2 kopp vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 msk. farinsocker
- 4 msk kallt smör, tärnat
- 2/3 kopp kall surmjölk
- 2/3 kopp riven skarp cheddarost
- 1 burk tomatsås (240 gram)
- 1 och 1/4 koppar fryst majs, upptinad
- 1 och 1/2 koppar grönsaksbuljong
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: svarta bönor, blomkål, majs, anchopeppar, tomatsås, chilikrydda, gröna lökar, kummin, brunt socker, cheddarost, surmjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm en grill eller ugn med grill.
Blanda blomkål, poblanopeppar och salladslök med vegetabilisk olja, chilipulver, spiskummin och 1/2 tsk salt på en bakplåt. Bred ut jämnt över toppen. Rosta tills grönsakerna är genomkokta, 7 till 10 minuter. - Gör majsbullarI en medelstor skål, blanda majsmjöl, bakpulver, farinsocker och 3/4 tsk salt. Gnugga in smöret i majsmjölsblandningen med fingrarna tills det är smuligt. Rör ihop smeten med kärnmjölken och 1/3 kopp ost med en gaffel.
- Ta bort bakplåten och värm ugnen till 250 °C. Tillsätt bönorna med vätska, tomatsås, majs, grönsaksbuljong och 1/2 tsk salt till de rostade grönsakerna och blanda försiktigt. Lägg degen över grönsakerna i 12 cirklar, cirka 5 cm från varandra. Strö över resterande ost.
Grädda tills chilin bubblar och degen är gyllenbrun och genomstekt, 25–30 minuter. Strö över chilin och grönsakerna med salladslök.
Kategorier:
Liknande recept
