Sommarchili med grönsaker
Röster: 16
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 504, totalt fett 13 G., mättade fetter G., proteiner 16 G., kolhydrater 79 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 504, totalt fett 13 G., mättade fetter G., proteiner 16 G., kolhydrater 79 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Sommarchili med grönsaker - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 800 g osaltade pintobönor på burk
- 400 g osaltade tärnade tomater på burk
- 2 portobellosvampar (bruna champinjoner), rengjorda och skivade
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 1 medelstor rödlök, finhackad
- 3 krossade vitlöksklyftor
- 2 msk. chilipulver
- 2 tsk malen spiskummin
- 1 poblano chilipeppar, urkärnad och finhackad
- 2 koppar frysta majskorn, upptinade
- Grovt salt och nymalen peppar
- Riven cheddarost, gräddfil och/eller färska korianderblad till topping (valfritt)
- 8 uppvärmda majstortillas (recept) majstortillas, recept vetetortillas)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pintobönor, cheddarost, tortilla, portobellosvampar, rödlök, vitlök, kummin, chilikrydda, majs, tomater, gräddfil, koriander, anchopeppar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm matolja i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt hackad rödlök och spara lite.
Tillsätt vitlök, chilipulver och spiskummin och stek i 3 minuter under omrörning tills löken börjar mjukna. Tillsätt poblanopeppar, svamp och majs. Stek i ytterligare 3 minuter, eller tills löken är halvvägs genomkokt.
Tillsätt bönorna, tomaterna, 1,5 koppar vatten och 1/2 tsk salt och svartpeppar. Koka upp blandningen, rör om och sänk värmen något. Låt sjuda på låg värme under omrörning då och då i cirka 20 minuter, eller tills grönsakerna är helt kokta. Chilin ska tjockna. Krydda med salt och peppar. - Ös upp chilin i skålar. Strö över ost, gräddfil och/eller koriander och toppa med den sparade löken. Servera med tortillas.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
