Majssalsa
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Komplexitet: lätt
Gör en fantastisk majssalsa som kombinerar en mängd olika smaker: majsens sötma, den subtila hettan från poblano-peppar, limens syrlighet och kryddan från färsk koriander. Du kan använda antingen rå ung majs eller fryst, upptinad först. Blanda alla ingredienser i en skål och krydda med olivolja och en touch av socker, vilket framhäver de kontrasterande smakerna. Servera majssalsan som tillbehör till grillat kött, hamburgare eller ät den med pommes frites eller tortillachips.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- En halv liten poblano-kapsel, urkärnad
- 3 teskedar olivolja
- 1 kopp färska majskorn (från 2 majskolvar), eller 1 kopp fryst majs, upptinad
- 1 liten jalapeño, urkärnad och hackad
- 2 msk hackad koriander
- 2 matskedar hackad rödlök
- 2 matskedar färskpressad limejuice
- 0,5 tsk socker
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen till medelvärme. Pensla poblano-bitarna med 1 tesked olivolja och grilla dem med skinnsidan nedåt tills de är gyllenbruna men fortfarande fasta, cirka 5 minuter. Låt dem svalna något, skala dem och hacka dem fint.
- Om du använder färsk majs, koka upp en liten kastrull med saltat vatten. Tillsätt majsen och koka tills den är mjuk, 2-3 minuter, häll sedan av vattnet.
- I en skål, blanda majsen (om du använder fryst, tillsätt den direkt), poblano, jalapeño, koriander och rödlök. Rör i de återstående 2 teskedarna olivolja, limejuice, socker och 1/2 tesked salt.
Kategorier:
Liknande recept
