Tagliatelle med spenat i tomatsås
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 690, totalt fett 19 G., mättade fetter 7 G., proteiner 21 G., kolhydrater 112 G., fiber 11 G., kolesterol 25 mg, natrium 1605 mg, socker 18 G.
Kalorier 690, totalt fett 19 G., mättade fetter 7 G., proteiner 21 G., kolhydrater 112 G., fiber 11 G., kolesterol 25 mg, natrium 1605 mg, socker 18 G.
Italiensk pasta kan vara utsökt även utan kyckling, fisk eller annat protein, så länge du har en bra sås. Rachel Ray föreslår att man gör en fantastisk tomatsås med smör och basilika som förvandlar även den enklaste pastan till en signaturrätt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk. olivolja
- 3 matskedar smör
- 2-3 stora vitlöksklyftor, hackade
- 1 stor lök, finhackad
- 1 kopp kycklingbuljong
- 2 burkar San Marzano-tomater à 900 g
- En stor näve basilika
- 450 g tagliatelle med spenat eller spaghetti
- Riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tagliatelle pasta, tomatsås, Parmesanost, lök, vitlök, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan på medel-låg värme, tillsätt 2 matskedar smör och smält. När oljan börjar skimra, tillsätt vitlök och lök, krydda med salt och peppar. Täck över och stek tills löken mjuknat, rör om då och då, cirka 15 minuter, men låt den inte brynas.
- Tillsätt buljongen och tomaterna i pannan och rör om med en potatisstöt eller träsked. Tillsätt några rivna basilikablad. Låt såsen sjuda på låg värme tills den tjocknar, 20–30 minuter.
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka tills den är al dente. Häll av 1 kopp av det stärkelserika kokvattnet och häll av pastan i ett durkslag. Häll tillbaka den i kastrullen, men ta inte bort från värmen.
- Blanda pastan med kokvattnet, resterande matsked smör, hälften av såsen och lite ost. Servera i grunda skålar, ringla över såsen och servera med osten vid sidan av.
Kategorier:
Liknande recept
