Fläsk med potatis i en stekpanna
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 420, totalt fett 16 G., mättade fetter 4 G., proteiner 39 G., kolhydrater 28 G., fiber 4 G., kolesterol 90 mg, natrium 630 mg, socker 0 G.
Kalorier 420, totalt fett 16 G., mättade fetter 4 G., proteiner 39 G., kolhydrater 28 G., fiber 4 G., kolesterol 90 mg, natrium 630 mg, socker 0 G.
Fläsk bräseras i en stekpanna med färskpotatis i en tomat- och svampsås. Det här receptet tar väldigt lite tid om du förkokar potatisen i mikrovågsugnen och tillsätter den i såsen först i slutet. För fläskbitar, välj naturella fläskkarrékotletter. De är möra och tillagas på några minuter. Förstek dem tills de är krispiga på båda sidor, låt dem sedan sjuda i såsen med tomater och svamp tills de är klara. Alla ingredienser absorberar snabbt varandras safter, och rätten blir så god och fyllig, som om den tog timmar att tillaga.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 tunna, naturliga benfria fläskkarrékotletter (ca 0,7 kg), putsade
- 2/3 kopp konserverad peppadew paprika, hackad + 3 msk saltlake
- 0,5 dl hackad färsk persilja
- 1 tesked hackad färsk rosmarin
- 340 g färskpotatis, skuren i 0,5 cm tjocka skivor.
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 1 stor vit lök, tärnad
- 340 g hackade champinjoner (cirka 3,5 koppar)
- 2 koppar blandade körsbärstomater
- 3 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 0,5 dl lätt saltad kycklingbuljong
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, fläskkarré, champinjoner, körsbärstomater, potatis, peppadewpeppar, rosmarin
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en skål, blanda en tredjedel av de inlagda paprikorna, hälften av persiljan, rosmarinen, 1 tesked salt och en nypa svartpeppar; gnid in blandningen över hela fläskköttet. Låt det marinera medan du förbereder potatisen.
- Blanda potatisen och 0,6 dl vatten i en stor mikrovågssäker skål. Täck med plastfolie och gör hål på flera ställen så att ångan kan komma ut; mikrovågsugna tills potatisen är mjuk, cirka 8 minuter.
- Värm en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja. Arbeta i omgångar, tillsätt fläskköttet och stek tills det är gyllenbrunt, cirka 1,5 minuter. Vänd och stek tills det är gyllenbrunt på andra sidan, cirka 30 sekunder, och lägg sedan över biffarna på en tallrik.
- Tillsätt lök, svamp, tomater och vitlök i stekpannan; täck över och koka under omrörning tills grönsakerna börjar bli bruna, 8 minuter. Tillsätt buljongen och resterande peppadew och saltlake. Låt sjuda; koka tills såsen tjocknar något, cirka 5 minuter. Lägg tillbaka fläskköttet i stekpannan och koka, vänd då och då, tills det är genomkokt, 5 minuter; rör i potatisen. Strö över resterande persilja.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
