Fläsk bakat med vitlök och örter
Röster: 1
Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
En utsökt fläskfilé är den perfekta godbiten för julbordet. För det första tillagas den snabbt och enkelt. För det andra är det kanske den mest utsökta och möraste fläskbiten, perfekt för speciella tillfällen. Gnid in fläskfilén med en blandning av senap, rosmarin och vitlök, marinera kort och stek sedan hel. Servera skuren i medaljonger och garnerad med rosmarin och vitlökskvistar. Rosmarin ger inte bara köttet och allt runt omkring sin tallkryddiga arom, utan kompletterar också den festliga atmosfären i ditt hem perfekt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 fläskfiléer, cirka 500 g styck
- 1/3 kopp Dijonsenap
- 2 matskedar nymalen svartpeppar
- 1 msk hackade färska rosmarinblad + 4 kvistar
- 5 stora vitlöksklyftor, 2 finhackade, 3 krossade
- 4 skivor bacon med lönnsirap
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, fläskfilé, bacon, Dijonsenap, svartpeppar, vitlök, rosmarin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda dijonsenap, nymalen svartpeppar, finhackad rosmarin och hackad vitlök i en liten skål och blanda väl. Gnid in senapsblandningen över oxfilén och linda in den i plastfolie. Marinera i kylskåpet i 1 timme.
- Värm ugnen till 190°C.
- Lägg rosmarinkvistar och krossad vitlök i mitten av stekpannan. Ta bort filmen från oxfilén och lägg 2 skivor ovanpå. lönnbaconKnyt fast baconstrimlorna med kökssnöre.
- Placera ugnsplåten i ugnen och stek i 25–30 minuter, eller tills en termometer som sticks in i filén visar 71 °C. Ta ut ur ugnen när önskad grad är uppnådd och låt vila i 5–10 minuter på en skärbräda.
- Ta bort snöret, skiva fläskköttet och servera med dina favorittillbehör. Garnera med rosmarinkvistar och vitlök. Smaklig måltid!
Kategorier:
recept / Vinterrätter / Middag / Festliga rätter / Alla hjärtans dag / Huvudrätter / Kött / / Claire Robinson
Liknande recept
